Genel

Paket servis veren işletmelerin poşet ve plastik kullanımı oldukça fazladır. Günümüzde doğaya zararlı malzemelerin kullanılmaması için üretilen birçok geri dönüştürülebilir ambalaj üretilir. İşletmelerinizde geri dönüştürülebilir ambalaj kullanarak hem doğaya katkı sağlayabilir hem de müşterilerinize iyi bir izlenim bırakabilirsiniz. Kese kağıdı geri dönüştürülebilir ambalajlar arasında en çok kullanılan çeşitler arasındadır. Kese kağıdından üretilmiş çantaların çeşitli boyları…

Evlerde verilen büyük davetler için hazırlık aşamaları mevcuttur. Misafirlerin yiyeceği yemekten ortamın müziğine kadar birçok unsura karar vermeniz gerekir. Şüphesiz ki en önemli unsur hazırlanacak yemeklere karar verilmesi ve lezzetli bir biçimde sunulmasıdır. Özellikle havaların soğumasıyla davetler iç mekanda gerçekleştirilmektedir. Bu yazımızda kalabalık gruplar için vereceğiniz davetlerde kullanabileceğiniz tarif fikirleri ve ipuçlarından bahsedeceğiz. İster yılbaşı…

Kazanlar, büyük miktarlarda yiyecek pişirmek için kullanılan büyük bir tencerelerdir. Genellikle çok büyük bir hacme sahiptir ve dökme demir, paslanmaz çelik veya diğer türde malzemelerden yapılabilir. Kazan genellikle çorba, güveç, kırmızı biber ve uzun pişirme sürelerinden yararlanan diğer yiyecekleri pişirmek için kullanılır. Kazan çeşitleri ve kullanımını incelediğimiz blog yazımızı okuyarak detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz. Ayrıca,…

Restoran ve işletmelerin masrafları gün geçtikçe katlanarak artmaktadır. Dikkatli alışveriş ve özenli kullanım ile bu masrafları azaltmanız mümkündür. bu yazımızda dikkat etmeniz gereken kazancınızı artıracak püf noktalarıyla sizlere yardımcı olmak istiyoruz. 1. Mutfak Maliyeti Hesaplama Satın aldığınız ürünlerin fiyat araştırmasını yaptıktan sonra fiyatlandırmak daha doğrudur. Bütçeyi aşmamak ve satılan üründen kar etmek için en baştan…

Hazırlık masası restoranlar için temel ekipmanlardandır. Hangi ürün servis edilecek olursa olsun bir hazırlık aşaması vardır. Yemek servisinde hazırlık aşaması ne kadar iyi olursa çıkan ürün de o kadar kaliteli olur. Açık, kapalı, soğutmalı gibi birçok hazırlık masası sayabiliriz. Sandviç, pizza, salata ya da çeşitli başka yiyecekler için üretilmiş masalar da en büyük mutfak yardımcılarıdır….

Dondurma ve waffle hem yaz hem kış aylarında tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasındadır. Waffle da kornet de hazırlanması kolay karışımların makinelerde pişmesi ile üretilir ve damak zevkine göre çeşitlendirilebilir. Omake waffle makinesi modellerinin en önemli özelliği çeşitliliğinin diğer makinelere göre daha fazla olmasıdır. Omake Waffle Makinesi Özellikleri Her waffle dükkanı bir waffle makinesine sahiptir. Makinenin kalitesi,…

Soğuk ve taze içecek sunumu özellikle yaz aylarında işletmelere bol kazanç getirir. Soğuk içecek dispenserleri içeceklerin soğuk ve sunumunu kolaylaştıran ekipmanlardır. Soğuk içecek dispenserleri 1,2 ya da 3 hazneye sahip olabilir. Birden fazla hazneden çeşitli içecekler satarak müşterilerinizi memnun edebilirsiniz. Ayrandan meyve suyuna, şerbetten süte birçok içeceği rahatlıkla servis ederken kazancınızı katlayabilirsiniz. Dispenserlerin hazneleri kaliteli…

Espresso Makinesi Temizliğinin Püf Noktaları Espresso kahve severlerin gün içerisinde sıklıkla tükettiği lezzetli bir içecektir. Lezzetli ve istikrarlı espressolar sunabilmek için makine temizliğinin önemi büyüktür. Bilinenin aksine rutin temizlik makineleri kapatmadan önce damlatıcıyı silmek, porta filtreyi sadece suyla durulamak değildir. Kahve makinesi temizleyiciler arasında en kaliteli markalardan olan Neo Barista ile işletmelerinizdeki kahve makinelerine en…

Kafe, restoran ya da bar gibi hizmet sektöründe servis veren işletmeler açmak birçok insanın hayalidir. Uzun araştırmalar, zaman ve maliyet gerektiren işletme kurma süreciyle ilgili yazımızda cafe açmak için yararlanabileceğiniz ipuçlarını sizlerle paylaşacağız. 1.Konseptinize Karar Verin Cafe açmak son yıllarda revaçta olan bir iş koludur. Gün içerisinde yüzlerce hatta binlerce kişinin uğradığı kafelerin hepsi bir…