Herkes soğuk havalarsa sıcak içecekler içmekten hoşlanır. Ancak herkes kahve içmekten hoşlanmaz. Yaşça küçük olanlar ya da yaşı ileri olanlar sağlık sebebiyle veya sert tadı sebebiyle kahve içmeyi tercih etmezler. Sıcak bir içecek servisi bir cafe için sadece kahve ile sınırlı kalamaz. Sıcak çikolata ve sahlep tam da bu noktada menüleri zenginleştirirken kahve içmeyen ya…
Hızlı yaşam koşullarında kahvaltıya ya da sıkı bir öğle yemeğine, ihtiyaç duyduğumuz vakti ayıramayınca seçtiğimiz en lezzetli ve kolay yiyeceklerden birisi tost. Hemen hemen her büfenin, her cafenin ve otelin menüsünde bulunan bir yiyecek. tost makinesi çeşitleri ise bu lezzetli yiyeceği hazırlamamız için tasarlanmış birer araç. Dürüm Tost Makinesi Dürüm tost makinesi daha önce duymaya…
Profesyonel blender çeşitleri bar, otel, cafe ve restoran gibi endüstriyel mutfaklarda kullanılan blender çeşitleridir. Bu tip blenderlar endüstriyel kullanım için üretildiğinden ev tipi blenderlardan biraz farklıdırlar. Bu blenderlara profesyonel blender, bar blender, endüstriyel blender ya da sanayi tipi blenderda denmektedir. Neden Profesyonel Blender Tercih Edilmeli? Profesyonel blender çeşitleri ev tipi blenderlardan çok daha güçlü bir…
Bu yazımızda çay kazanı ve kahveci kazanlarını ele alacağız. Kahveci kazanı nedir? Çay kazanı nedir? Kaç demlikli modelleri vardır? Alırken nelere dikkat edilmelidir? Çeşitleri nelerdir? Çay Kazanı Nedir? Çay kazanı endüstriyel mutfakların çay ihtiyacını karşılamak için üretilmiş çay demleme makineleridir. Yüksek kapasitede yerlerin çay ihtiyacı için üretilirler. Paslanmaz çelik gövdeleri ve iç hazneleri vardır. Bu…
Çubuk Waffle Makinesi Çubuk waffle akımı global olarak gördüğü büyük ilgiden sonra ülkemizde de popüler olmaya başladı. Remta markasının ülkemizde satışa sunduğu çubuk waffle makinesi ile çubuk waffle yapmak diğer waffle çeşitlerini yapmak kadar kolay. Yapışmaz Teflon Plakalar Elektrik ile çalışan çubuk waffle makinası teflon kaplama döküm plakalara sahip. Bu plakalar sayesinde teflonun yapışmaz özelliği…
Sıcak Çikolata ve Sahlep Sıcak çikolata ve sahlep kış ayları geldiğinde her yaştan kişinin sıkça tercih ettiği içecekler. Özellikle sahlep kültürümüzün derinliklerinden gelen bir geçmişe sahip. Havalar soğumaya başlayınca işletmelerde sıcak içecek servislerine başlıyorlar. Sıcak içecek çeşitleri arasında sıcak çikolata her yaştan insana hitap ediyor. Ebeveynler kahvelerini yudumlarken çocukları için sıcak çikolatayı tercih ederken, uyku…
Limonata Makinesi ve Ayran Makinesi Yaz aylarında soğuk içecek ikramları oldukça popülerdir. Doğamız gereği terleyerek kaybettiğimiz sıvıyı serin içecekler ile takviye etme eğiliminde bulunuruz. Cafe, otel, restoranların sıcak havalar için müşterilerinin ihtiyacını karşılayabilecek limonata, ayran ya da şerbet makinelerine ihtiyaçları vardır. Her işletme farklı kapasiteye sahiptir ve yine her işletmenin farklı bşr müşteri modeli vardır….
Endüstriyel mutfak malzemeleri ekipmanları nedir? Endüstriyel olunca mutfak ne değişir? Horeca nedir? Cafe, kafe, restaurant, restoran, otel ve benzeri işletmeler mutfaklarını nasıl kurmalılar neye dikkat etmeliler? Öncesinde biraz endüstriyel mutfak ne demek bunu incelemek gerekebilir. Endüstriyel kelime anlamı olarak “sinai, sanayi tipi” anlamına gelen bir sıfattır. Endüstriyel mutfak denince de aklımızda oluşacak tanım “sanayi tipi mutfak” anlaşılabilir. Yani mutfağın imalat yeri olduğu bunu…