Çay ülkemizde ve dünyada en çok tüketilen sıcak içeceklerin başında gelir. Kahvaltı sofraları, sosyal alanlar, aile gezileri gibi başlıca etkinliklerin eşlikçisi olan çayın tiryakisi de oldukça fazladır. Küçük çay ocakları yıllar önceden gelen gelenekleri sürdürmeye devam etmektedir. İşletmeler kaliteli çay kazanları sayesinde hem kazanç sağlar hem de çay severlerin beğenisini …
Daha fazla oku » 2023 Kahve Trendleri Kahve, günlük hayatımızın önemli bir parçasıdır. Yapılan araştırmalara göre, 2022’de kahve severlerin %88’i günde bir ila beş fincan kahve tüketimi sağlamıştır. Bir fincan kahve isteği sabah, yemek sonrası ya da herhangi bir zamanda sabittir. Ancak tüketicilerin tercih ettiği kahve çeşitleri kültüre ve damak zevkine göre değişir. 2023 …
Daha fazla oku » Restoran, kafe ya da otel mutfağı gibi işletmeleri kurarken satın almanız gereken birçok ekipman bulunmaktadır. İşletmeciler mutfaklarını kurarken yeni ekipmanlar ile 2. el kullanılmış ekipmanlar arasında kalabilir. Bu yazımızda yeni ekipman ile kullanılmış ekipmanların farkı ve kullanımını karşılaştırarak size yardımcı olmayı hedefliyoruz. Herkes işletmesinin en yeni ve en kaliteli ekipmanlarla …
Daha fazla oku » Fritözler, yiyecekleri tamamen yağın içerisinde kızartmak için kullanılan ekipmanlardır. Fritözlerin yağ tutmak için büyük bir tankı bulunur. Çoğu fritöz, bitkisel yağ veya kanola yağı gibi çeşitli yağlarla çalışabilir. Fritöze koyulması gereken yağ miktarı, fritözünüzün boyutuna bağlı Değişkenlik gösterir. Yağ lekesini çıkarmak oldukça zordur, restoranlarda yoğun kullanılan fritöz temizleme ipuçları paylaşacağımız …
Daha fazla oku » Pandeminin tüm dünyaya kazandırdığı yeni alışkanlıklar oldu. Take away alışveriş şekli kafelerin kapanma zamanında üst seviyelere çıkan bir alışveriş şekli haline geldi. Özellikle kahve dükkanlarında uygulanan kahveni al git sistemi sayesinde binlerce kahve sever en sevdiği kahvelerle keyifli yürüyüşler yaptı. kahve trendlerini anlattığımız yazıyı okuyarak tüm trendler hakkında bilgi sahibi …
Daha fazla oku » Patates kızartması dünyada 7’den 70’ herkesin severek yediği ve neredeyse tüm ev ve restoranlarda pişen bir yemektir. Patates kızartmak ile ilgili onlarca farklı püf noktası ve bilgi vardır. Bu yazımızda sizler için bu püf noktalarından ve pişirme esnasında kullanabileceğiniz en kaliteli ekipmanlardan bahsedeceğiz. Patates kızartması tadı ve yapısı itibariyle garnitür …
Daha fazla oku » Lezzetli, kolay ve fark yaratacak kahveleri demlemek artık çok daha kolay! Konchero Preciso Alu filtre kahve makinesi evlerinize ve işletmelerinize yeni bir soluk getiriyor. 3. nesil kahve alanında hizmet vermek için tasarlanmış filtre kahve makinesi oldukça başarılı başarılı bir prensiple çalışıyor. Yöresel kahveler ve yeni nesil demleme şekillerine uyumlu olan …
Daha fazla oku » Kim demiş tüm blenderler gürültülü diye? Vitamix The Quier One ile buz kırarken bile sessiz olabilirsiniz. 3 beygir motor gücünde olan bar blender modeli güçlü motora rağmen kullanıcılara kullanım kolaylığı sağlıyor. Gürültü önleyici kapağı sayesinde bar blenderinizi işletmelerinizde güvenle kullanabilirsiniz. Vitamin The Quiet One bar blenderin bir diğer önemli özelliği …
Daha fazla oku » Sosisli sandviç gün içerisinde yüzlerce kişinin tercih ettiği bir hazır yiyecektir. Her öğün yenebilen bu lezzetli sandviç çeşidi hemen hemen tüm büfelerde satılır. Sosis hot dog makineleri ile çok sayıda sosisi kısa sürede servise hazır olacak şekilde pişirebilirsiniz. Çabuk tüketilebilen lezzetli sandviçlere işletmenizde yer vermek de yemek kadar kolaydır. Ergonomik …
Daha fazla oku » Kahve son yıllarda hem evlerimizde hem de işletmelerde yerini sağlamlaştırmıştır. Kahve çekirdeğinin ağaçtan bardağınıza gelene kadar uzun bir yolculuğu bulunur. Bu yolculuğu merak eden kahve severler, hikayenin takipçisi olarak damak zevklerine uygun kahveyi bulma yolunda birçok araştırma yapar. Kahve barı ve işletmeler kahve çeşitlerini araştırarak menülerini çeşitlendirmekte, şık sunumlar için …
Daha fazla oku »
Cafemarkt Profesyonel Mutfak Dünyası