Sunum bir yemeğin prestijini sağlayan en önemli etkenlerdendir. Günümüzde işletmelerin kendini tanıttığı en büyük mecralar sosyal medya ve dijital pazarlardır. Dolayısıyla tanıtımın önemli bir adımı görseldir. Yemek sunum tekniklerini kullanarak ve doğru strateji sayesinde işletmenize kolaylıkla müşteri çekebilirsiniz. Yapılan araştırmalara göre kaliteli bir yemek sunumu müşterilerin tabağa biçtiği değeri belirlemektedir. …
Daha fazla oku » Restoran ve işletmelerin masrafları gün geçtikçe katlanarak artmaktadır. Dikkatli alışveriş ve özenli kullanım ile bu masrafları azaltmanız mümkündür. bu yazımızda dikkat etmeniz gereken kazancınızı artıracak püf noktalarıyla sizlere yardımcı olmak istiyoruz. 1. Mutfak Maliyeti Hesaplama Satın aldığınız ürünlerin fiyat araştırmasını yaptıktan sonra fiyatlandırmak daha doğrudur. Bütçeyi aşmamak ve satılan üründen …
Daha fazla oku » Hazırlık masası restoranlar için temel ekipmanlardandır. Hangi ürün servis edilecek olursa olsun bir hazırlık aşaması vardır. Yemek servisinde hazırlık aşaması ne kadar iyi olursa çıkan ürün de o kadar kaliteli olur. Açık, kapalı, soğutmalı gibi birçok hazırlık masası sayabiliriz. Sandviç, pizza, salata ya da çeşitli başka yiyecekler için üretilmiş masalar …
Daha fazla oku » Dondurma ve waffle hem yaz hem kış aylarında tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasındadır. Waffle da kornet de hazırlanması kolay karışımların makinelerde pişmesi ile üretilir ve damak zevkine göre çeşitlendirilebilir. Omake waffle makinesi modellerinin en önemli özelliği çeşitliliğinin diğer makinelere göre daha fazla olmasıdır. Omake Waffle Makinesi Özellikleri Her waffle dükkanı bir …
Daha fazla oku » Soğuk ve taze içecek sunumu özellikle yaz aylarında işletmelere bol kazanç getirir. Soğuk içecek dispenserleri içeceklerin soğuk ve sunumunu kolaylaştıran ekipmanlardır. Soğuk içecek dispenserleri 1,2 ya da 3 hazneye sahip olabilir. Birden fazla hazneden çeşitli içecekler satarak müşterilerinizi memnun edebilirsiniz. Ayrandan meyve suyuna, şerbetten süte birçok içeceği rahatlıkla servis ederken …
Daha fazla oku » Espresso Makinesi Temizliğinin Püf Noktaları Espresso kahve severlerin gün içerisinde sıklıkla tükettiği lezzetli bir içecektir. Lezzetli ve istikrarlı espressolar sunabilmek için makine temizliğinin önemi büyüktür. Bilinenin aksine rutin temizlik makineleri kapatmadan önce damlatıcıyı silmek, porta filtreyi sadece suyla durulamak değildir. Kahve makinesi temizleyiciler arasında en kaliteli markalardan olan Neo Barista …
Daha fazla oku » Kafe, restoran ya da bar gibi hizmet sektöründe servis veren işletmeler açmak birçok insanın hayalidir. Uzun araştırmalar, zaman ve maliyet gerektiren işletme kurma süreciyle ilgili yazımızda cafe açmak için yararlanabileceğiniz ipuçlarını sizlerle paylaşacağız. 1.Konseptinize Karar Verin Cafe açmak son yıllarda revaçta olan bir iş koludur. Gün içerisinde yüzlerce hatta binlerce …
Daha fazla oku » Macap kahve değirmenlerini neden tercih etmeliyiz? Kahve çoğu insanın hayatının önemli bir parçasıdır. Günün her saatinde tüketilen ve bardağa dökülene kadar birçok işlemden geçen bu muhteşem ürünün ideal olması için 5 önemli etken bulunmaktadır. 1- İyi su 2- İyi kahve 3- İyi değirmen 4- Barista 5- Kahve makinesi İdeal bir …
Daha fazla oku » Stand mikserlerin mutfak şefi olarak adlandırılmasının en büyük sebeplerinden biri çok işlevli olmasıdır. Aktif olarak çalışan ev ya da işletme mutfaklarında birçok işlem yapılır. Yoğurma, çırpma, karıştırma gibi işlemlerin hepsi kol gücü ister. Ankarsrum mutfak şefi, kendinizi yorabileceğiniz tüm hareketleri mutfaklardan kaldırmayı amaçlayarak mükemmele yakın bir ürün bir performans gösterir. …
Daha fazla oku » Stand mikserler sayesinde ev ve profesyonel mutfaklarda çok daha az efor harcarız. Yoğurma, karıştırma ve benzeri işleri sizler için tek tuşla yapan Gtech MXB7 stand mikser muadillerine göre geniş olan haznesiyle dikkatleri üzerine çekiyor. Geniş Hazne ile Daha Verimli Ekmek yapmak isteyenlerin özellikle tercih ettiği mikser geniş haznesi sayesinde tek …
Daha fazla oku »
Cafemarkt Profesyonel Mutfak Marketi