Ana Sayfa / Cafemarkt Yazar

Cafemarkt Yazar

Avatar

Gıda Temas Sertifikalı Baklava Tepsileri

blank

Türk tatlısı denince yerli-yabancı hemen hemen herkesin ilk aklına gelen tatlı, baklavadır. Şerbetli ve çıtır yapısıyla hafızalarda eşsiz bir yer edinen baklava büyük küçük herkesi lezzetiyle de büyüler. Türk ailelerinin geleneksel tatlısı haline gelen baklava, bayramlarda misafirlere ikram edilen özel tatlı çeşididir. Milli tatlımız olan baklavanın yapılışı oldukça önem ve …

Daha fazla oku »

Sebze ve Meyve Sterilizasyon Küvetleri ile Sağlıklı Gıdalar

blank

Sebze ve meyve yetiştiricileri üretimlerini arttırmak için pek çok kimyasal kullanırlar. Sebze ve meyvelerde kullanılan bu kimyasalların kullanımı giderek artmaktadır. Tarımsal endüstride kullanılan bu zirai ilaçların yiyeceklerden çok iyi bir şekilde arındırılmış olması gerekir. Sebze ve meyveleri satın alırken onları yıkamak ne yazık ki başlı başına bir çözüm değildir. Gözle …

Daha fazla oku »

Ünlü Şeflerin En Büyük Yardımcıları Mutfak Pürmüzleri

blank

Günümüzde mutfak sanatları ile ilgili ilerlemeler bu sektördeki teknikleri de değiştirmiştir. Gıda hizmeti veren işletmeler müşterilerine daha iyi lezzetler sunmak için sürekli yenilik arayışına girmiştir. Mutfaklarda kullanılan kolaylaştırıcı ürünlerden biri de mutfak pürmüzleridir. Yiyecekleri değişik konseptlerde sunmak, farklı teknikler kullanarak yiyecekleri lezzet yolculuğuna çıkartarak rakiplerine göre fark yaratmak çoğu işletmenin …

Daha fazla oku »

Turbo Fırınları ile Dakikalar İçinde Lezzetli Yemekler

blank

Teknolojik ilerlemeler her sektörde olduğu gibi endüstriyel mutfak sektöründe de yenilik getirmektedir. Endüstriyel mutfaklar için oldukça önemli olan turbo fırınları yüksek teknoloji ile üretilmiştir. Mikrodalga ve sıcak hava prensibiyle çalışan fırınlar hem gıda sektöründe hem de evlerde sıklıkla kullanılmaktadır. Tipik olarak hızlı pişirilen fırınlar, mikrodalga ile pişirmeyi konveksiyon, çarpma ya …

Daha fazla oku »

Lezzetli Kahveler için Neden Tartı Kullanmalısınız?

blank

Kahve içmek çoğu insan için bir tutkudur. Bu tutku sayesinde günümüzde kahve dükkanları ve özel konseptli kafeler oldukça rağbet görmektedir. Bu lezzetli içeceği doğru oranlarda hazırlamak tadı için ayırt edici bir özelliktedir. Kahvenin tadı, kullanılan kahve ve su oranına göre değişir. Hassas kahve tartısı kullanmak lezzeti yerinde kahveler hazırlamanın en …

Daha fazla oku »

Profesyonel Kek Kalıpları ile Lezzetli Yolculuk

blank

Doğum günleri, yılbaşı, yıldönümleri ve davetlerin vazgeçilmez tatlıları olan pasta ve kekleri yemeği hemen hemen herkes severek tüketir. Düğünlerin ve partilerin önemli unsurları olan bu lezzetli tatlıları pişirmek özen ister. Aynı zamanda kullanılan profesyonel kek kalıbı kaliteli ve ihtiyaca uygun olmalıdır. Mükemmel pasta elde etmenin ön koşulu kek kalıbını doğru …

Daha fazla oku »

Kenwood Mutfak Şefi ile Hızlı ve Kolay Yemekler

blank

Yemek yapmak birçok insan için bir tutkudur. İster ev yemeklerinizi geliştirmek isteyin, ister iyi bir şef olmayı hedefleyin işe öncelikle mutfak ekipmanlarınızı ihtiyacınıza uygun olanını seçmekle başlamanız gerekir. Mutfak ekipmanınızı doğru seçmek mutfakta size kolaylık sağlar. Evlerde ve endüstriyel mutfaklarda birbirinden lezzetli yemekleri kolaylıkla yapmak için geliştirilen pek çok mutfak …

Daha fazla oku »

Ev Tipi Kahve Makineleri ile Barista Ustalığını Yaşayın

blank

Eğer bir kahve aşığıysanız, sabah kalktığınızda, öğlen molalarında ya da akşamları günün her saatinde kahve içmeyi alışkanlık haline getirdiyseniz ev tipi profesyonel kahve makineleri bu noktada ihtiyacınızı karşılayacaktır. Espressolar, latteler, americanolar, cappuccinolar gibi birbirinden lezzetli içecekleri kafeler dışında, ev de de yapıp içebilir, evinizin baristası olabilirsiniz. Çekirdekten bardağa kahve çekirdeğinin …

Daha fazla oku »

Buz Kovaları ile Serinletici İçecekler

blank

Buz kovaları, restoran, lokanta, kafe ya da barlarda kullanılan ekipmanlardır. İçecekleri istenilen seviyede soğuk tutmaya yarayan bu ekipmanlar, büyük miktarlarda buz kalıplarıyla doldurulur. Buz kovaları sadece gıda sektöründe hizmet veren işletmeler de değil aynı zamanda evlerde kullanılır. İster soğuk su ister kokteyl olsun bu kovalar ile birçok içeceği soğuk servis …

Daha fazla oku »

Unlu Mamul Fırın Tepsi ve Tavaları Neden Önemlidir?

blank

Gıda sektörü üzerine hizmet veren işletmeler, mutfak ekipmanlarına doğru yatırımlar yapmak durumundadır. Restoran ve kafeler gibi yemek servisinin çok yoğun olduğu işletmeler mutfak ekipmanlarını uzun süre kullanıma uygun, dayanıklı ve sağlığa uygun seçmelidir. Bu tarz işletmelerin mutfaklarında yer alan fırın ve fırın araç gereçleri sıklıkla kullanılmaktadır. Kaliteli malzemeden üretilen fırınlar, …

Daha fazla oku »