Barista, işletmelerde ekipmanlarıyla kahve yapan ve servis eden kişilere denir. Yiyecek ve içecek sektörünün her kolunda olduğu gibi kahvecilikte de kişisel yetenekler öne çıkabilmektedir. Baristaların sahip olduğu bilgi ve tecrübe yaptıkları kahvenin lezzetine yansımaktadır. Dünya çapında geçerli ve gelişen bir meslek olan barista ekipmanları için eğitimler bulunmaktadır. Daha 3. nesil …
Daha fazla oku » Kahve son yıllarda hem evlerimizde hem de işletmelerde yerini sağlamlaştırmıştır. Kahve çekirdeğinin ağaçtan bardağınıza gelene kadar uzun bir yolculuğu bulunur. Bu yolculuğu merak eden kahve severler, hikayenin takipçisi olarak damak zevklerine uygun kahveyi bulma yolunda birçok araştırma yapar. Kahve barı ve işletmeler kahve çeşitlerini araştırarak menülerini çeşitlendirmekte, şık sunumlar için …
Daha fazla oku » Eğer bir kahve aşığıysanız, sabah kalktığınızda, öğlen molalarında ya da akşamları günün her saatinde kahve içmeyi alışkanlık haline getirdiyseniz ev tipi profesyonel kahve makineleri bu noktada ihtiyacınızı karşılayacaktır. Espressolar, latteler, americanolar, cappuccinolar gibi birbirinden lezzetli içecekleri kafeler dışında, ev de de yapıp içebilir, evinizin baristası olabilirsiniz. Çekirdekten bardağa kahve çekirdeğinin …
Daha fazla oku » Yoğun içecek satışı yapan kafe ve restoranlarda, ekipmanların kaliteli olması içeceklerin kalitesi ve lezzeti için oldukça önemlidir. Uzun süre kesintisiz kullanılan makineler çabuk bozulabilir, ya da sık sık bakım isteyebilir. Yoğun bir üretimde bakım ya da değişim, işletmelerin çalışma sistemini aksatacağı için tercih edilmez. Sıcak Sütün Önemi Kahve, kafelerde en …
Daha fazla oku » Kahve çoğumuzun hayatında ve damağında yeri olan bir içecektir. Çekirdekten itibaren yolculuğuna şahit olduğumuz kahvenin, tutkunları da bir hayli fazladır. Kahve severler için üretilmiş ve çekirdekten gelen yolculuğu birlikte yaşayabilecekleri birçok ekipman bulunmaktadır. Kahve el değirmenleri bunlardan bitanesidir. İyi çekilmiş bir kahve içmek günümüzün daha iyi geçmesini sağlarken, kendi elimizle …
Daha fazla oku » Kahve tutkunları arasında sık sık tercih edilen manuel kahve makineleri sayesinde artık kahve keyfi her yerde mümkün oluyor. Hiçbir kaynağa ihtiyaç duymadan, doğa gezintilerinde ya da seyahatlerinizde kahve pişirebilmek şüphesiz ki büyük bir olarak görülür. Hafif tasarımı ve minimal yapısı sayesinde manuel kahve makinelerini rahatlıkla yanınızda taşıyabilirsiniz. Sadece sıcak su …
Daha fazla oku » Damak Tadınızı Zenginleştirin Moka pot demliği olarak da geçen ekipman, buharla ve basınçla kaynayan suyu, öğütülmüş kahvenin içinden geçirerek demlenmesini sağlar. Set üstü ya da elektrikli olabilir. Adını Yemen’in bir kenti olan Mocha’dan almıştır. 1933’te İtalyan Alfonso Bialetti tarafından icat edilmiştir. İcat edildikten kısa bir süre sonra tüm İtalya’da büyük …
Daha fazla oku » Ödeme sistemli kahve makineleri temassız kullanım özellikleriyle tüketiciler tarafından oldukça fazla dikkat çekmektedir. Salgın hastalıklarla mücadele eden günümüz dünyasında, temassız ödeme işlemleri tüm sektörlerde, hem tüketiciler hem de iş yerleri tarafından rağbet görmeye devam etmektedir. Hijyenik prensiplere uygun şekilde tüketicilerin kullanımına sunulan ödeme sistemli kahve makineleri, temassız kullanım olanağı sunmaktadır. …
Daha fazla oku » French Press Hakkında French Press dünya üzerindeki en yaygın kahve demleme şeklidir. Sadece kahveyi süzebileceğiniz bir bardak olması yeterlidir. French Press kavramı 1900’lerin başında İtalyanların patentini aldığı bir ürün olsa da 1800’lerde Fransızların da kullandığı söylenir. Söylenene göre savaş zamanı bir asker yanan ateşte kahve demlemek istiyor. Kaynayan suya kahveyi …
Daha fazla oku » Kahve Makinesi Alırken Nelere Dikkat Edilmeli? Bir kahvenin kırk yıl hatırı vardır diye söylerler. Gerçekten de kahve içmenin ve onun etrafında dönen sohbetin yerini doldurmak pek mümkün olmaz. O keyif bir başkadır ve “eee ne yapacağız yani?” sorusunun da en çok şey anlatan cevabıdır: “bir kahve içer, laflarız.” Mekanlar çoğaldı. …
Daha fazla oku »
Cafemarkt Profesyonel Mutfak Marketi