Pişirme Ekipmanları

Elektrola Sous Vide Makinesi ile Mükemmel Lezzetler

blank

Sous vide temel olarak bir suda pişirme tekniğidir. Vakumlu bir poşette bulunan ürünleri sous vide makineleri ile yavaş ve sağlıklı pişirme yapabilirsiniz. Günümüzde yeni yeni yaygınlaşan bu tekniğin kullanımı makineler sayesinde tek tuşa kadar indirgenebiliyor. Elektrola sous vide makinesi yerli üretim olması ve kalitesi sayesinde en çok tercih edilen cihazlardan …

Daha fazla oku »

Waffle Makinesi ile Waffle Yapmak Artık Çok Kolay!

blank

Biraz çikolata biraz meyve ve lezzetli büyük bir wafflea kim hayır diyebilir ki? Güzel bir waffle yapmak için ideal bir tarif ve kaliteli bir waffle makinesi sizin için yeterli olacaktır. Kolay pişen ve her damak zevkine uygun hale getirilebilen waffle çeşitleri işletmeleriniz için de kazançlı bir seçimdir. Waffle aslen tatlı …

Daha fazla oku »

Ev Tipi Pizza Fırını ile Evlerde Ziyafet Var!

blank

Bahar ve yaz aylarında bahçelerde yapılan davetler ve kalabalık yemekler keyif aldığımız etkinliklerdir. Bahçe davetlerinde genellikle barbekü ve mangal kullanımı tercih edilir. Et, tavuk ve balık gibi yiyeceklerin servis edildiği davetlere ev tipi pizza fırını modelleri yenilik getiriyor. Davetlerinizde pizza, pide ya da lahmacun gibi fırın ürünleri servis etmenizi sağlayan …

Daha fazla oku »

Sosis Hot Dog Makineleri ile Bol Kazançlar

blank

Sosisli sandviç gün içerisinde yüzlerce kişinin tercih ettiği bir hazır yiyecektir. Her öğün yenebilen bu lezzetli sandviç çeşidi hemen hemen tüm büfelerde satılır. Sosis hot dog makineleri ile çok sayıda sosisi kısa sürede servise hazır olacak şekilde pişirebilirsiniz. Çabuk tüketilebilen lezzetli sandviçlere işletmenizde yer vermek de yemek kadar kolaydır. Ergonomik …

Daha fazla oku »

Mutfakların Kurtarıcıları Hızlı Pişirme Fırınları

blank

Hızlı pişirme fırınları, kaliteden ödün vermeden yemekleri hızlı bir şekilde pişirmenizi sağlayan mutfaklarınızın yardımcılarınızdır. Yüksek hızlı fırınlar, geleneksel yöntemlere göre yemekleri 15 kata kadar hızlı pişirmek için tasarlanmışlardır. Hızlandırılmış pişirme fırınları diye de adlandırılan bu makinler, gıda hizmeti veren restoran, kafe, kantin gibi işletmelerde kullanıldığı gibi evlerde de kullanılabilir. Enerji …

Daha fazla oku »

Lokanta Ocakları ve Kullanım Şekilleri

blank

Lokanta Ocakları Hakkında Restoranlarda ve büyük hacimli mutfaklarda evlerde kullanılan ocakların daha hacimli ve hızlı çalışanları tercih edilir. Lokanta ocakları olarak da adlandırılan ekipmanların doğru seçimi işletmeler için önemlidir. Özellikle mutfak projesi yapılırken ocağın boyutu, tasarruf seviyesi ve çeşidi profesyoneller tarafından seçilmelidir. Endüstriyel ocakların birçok çalışma şekli vardır. Kimi LPG …

Daha fazla oku »

Evinizde Şık Fajita Sunumları için İpuçları

blank

Lezzetiyle Gönülleri Fetheden Fajita Sunumları Meksikalılara özgü yemek olan fajita son yıllarda popülerliğini iyice arttırdı. Ülkemizde ki restoranların menülerine de giren fajita sunumları müşterilerin beğenisini kazandı. İspanyolca’da “Etin en güzel bölümü” anlamına gelen fajita, malzemelerin jülyen şeklinde doğranarak yüksek ateşte ve hızlıca sotelenerek pişirilmesidir. Bonfile etinden yapılan fajita dünya mutfağına …

Daha fazla oku »

Krep Makinesi Kullanım Alanları ve Avantajları

blank

Yiyecek içecek sektörü ülkemizde son yıllarda giderek gelişme gösterdi ve farklı tatlar ve lezzetlerle tanışmaya başladık. Bu tatların en yaygın olanlarından biri de krepler oldu. Krep, gevrek anlamına gelen Latince Crispus teriminden gelir. Ülkemizde gözlemeye benzetildiği için damak zevkimizde yabancı bir tat oluşturmamıştır. Hazırlanması kolay olan krepler en çok da …

Daha fazla oku »

Piliç Çevirme Makinelerinin Özellikleri

blank

Fransızca kökenli kelime olan ‘rotisserie’, döner şiş ile donatılmış bir ısı kaynağında etin çevrilerek pişirilmesi anlamına gelir. Etin kendi suyunda belli bir ısıda döndürülerek pişirilmesi etin daha leziz bir hale gelmesini sağlar. Piliç çevirme makinesi olarak bilinen cihazlar, dikey ve yatay şekilde tasarlanmıştır. Makineler, pilicin metal çubuklar yardımıyla her tarafının …

Daha fazla oku »

Profesyonel İşletmelere Göre Endüstriyel Fırın Seçimleri

profesyonel isletmelere gore endustriyel firin secimi

Profesyonel İşletmelere Göre Fırın Seçimleri Profesyonel işletmelerde endüstriyel fırın seçimi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Ev tipi fırınlar profesyonel işletmeler için yeterli olmamaktadır. Bu fırınların düşük ısıları ve küçük ebatları sebebiyle istenen sonucun elde edilmesi için doğru bir tercih olmayacaktır. Profesyonel bir mutfak için daha geniş ebatlarda bulunan …

Daha fazla oku »