Sous vide temel olarak bir suda pişirme tekniğidir. Vakumlu bir poşette bulunan ürünleri sous vide makineleri ile yavaş ve sağlıklı pişirme yapabilirsiniz. Günümüzde yeni yeni yaygınlaşan bu tekniğin kullanımı makineler sayesinde tek tuşa kadar indirgenebiliyor. Elektrola sous vide makinesi yerli üretim olması ve kalitesi sayesinde en çok tercih edilen cihazlardan …
Daha fazla oku » Biraz çikolata biraz meyve ve lezzetli büyük bir wafflea kim hayır diyebilir ki? Güzel bir waffle yapmak için ideal bir tarif ve kaliteli bir waffle makinesi sizin için yeterli olacaktır. Kolay pişen ve her damak zevkine uygun hale getirilebilen waffle çeşitleri işletmeleriniz için de kazançlı bir seçimdir. Waffle aslen tatlı …
Daha fazla oku » Bahar ve yaz aylarında bahçelerde yapılan davetler ve kalabalık yemekler keyif aldığımız etkinliklerdir. Bahçe davetlerinde genellikle barbekü ve mangal kullanımı tercih edilir. Et, tavuk ve balık gibi yiyeceklerin servis edildiği davetlere ev tipi pizza fırını modelleri yenilik getiriyor. Davetlerinizde pizza, pide ya da lahmacun gibi fırın ürünleri servis etmenizi sağlayan …
Daha fazla oku » Yemeğin sıcak olması, yenilebilirlik ve besin değeri açısından oldukça önemlidir. Aralıklarla yemek servisi yapılan otel, hastane gibi işletmelerde yemek hassas bir konudur. Odaya yemek servisi hijyenik ve sıcak bir şekilde olmalıdır. Termo tepsiler uygun şartlarda yemek servisi yapılabilmesi için üretilmiş ve sıkça tercih edilen ürünlerdir. Klipsli ya da klipssiz tepsi …
Daha fazla oku » Sosisli sandviç gün içerisinde yüzlerce kişinin tercih ettiği bir hazır yiyecektir. Her öğün yenebilen bu lezzetli sandviç çeşidi hemen hemen tüm büfelerde satılır. Sosis hot dog makineleri ile çok sayıda sosisi kısa sürede servise hazır olacak şekilde pişirebilirsiniz. Çabuk tüketilebilen lezzetli sandviçlere işletmenizde yer vermek de yemek kadar kolaydır. Ergonomik …
Daha fazla oku » Türk tatlısı denince yerli-yabancı hemen hemen herkesin ilk aklına gelen tatlı, baklavadır. Şerbetli ve çıtır yapısıyla hafızalarda eşsiz bir yer edinen baklava büyük küçük herkesi lezzetiyle de büyüler. Türk ailelerinin geleneksel tatlısı haline gelen baklava, bayramlarda misafirlere ikram edilen özel tatlı çeşididir. Milli tatlımız olan baklavanın yapılışı oldukça önem ve …
Daha fazla oku » Yemek yapmak birçok insan için bir tutkudur. İster ev yemeklerinizi geliştirmek isteyin, ister iyi bir şef olmayı hedefleyin işe öncelikle mutfak ekipmanlarınızı ihtiyacınıza uygun olanını seçmekle başlamanız gerekir. Mutfak ekipmanınızı doğru seçmek mutfakta size kolaylık sağlar. Evlerde ve endüstriyel mutfaklarda birbirinden lezzetli yemekleri kolaylıkla yapmak için geliştirilen pek çok mutfak …
Daha fazla oku » Restoranlarda, kafelerde ve gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerde müşteriye yapılan servis kusursuz olmalıdır. Masanın servis düzenin doğru ve temiz olması dikkat edilmesi gereken bir durumdur. Müşteri dostu işletmeler, müşterilerine en iyi servis hizmetini sunmak isterler. Bunun için mutfak ekipmanlarının temizlik ve hijyenine hassasiyet gösterirler. Müşterilerin masasına getirilen çatal, kaşık, bıçak …
Daha fazla oku » Hızlı pişirme fırınları, kaliteden ödün vermeden yemekleri hızlı bir şekilde pişirmenizi sağlayan mutfaklarınızın yardımcılarınızdır. Yüksek hızlı fırınlar, geleneksel yöntemlere göre yemekleri 15 kata kadar hızlı pişirmek için tasarlanmışlardır. Hızlandırılmış pişirme fırınları diye de adlandırılan bu makinler, gıda hizmeti veren restoran, kafe, kantin gibi işletmelerde kullanıldığı gibi evlerde de kullanılabilir. Enerji …
Daha fazla oku » Lokanta Ocakları Hakkında Restoranlarda ve büyük hacimli mutfaklarda evlerde kullanılan ocakların daha hacimli ve hızlı çalışanları tercih edilir. Lokanta ocakları olarak da adlandırılan ekipmanların doğru seçimi işletmeler için önemlidir. Özellikle mutfak projesi yapılırken ocağın boyutu, tasarruf seviyesi ve çeşidi profesyoneller tarafından seçilmelidir. Endüstriyel ocakların birçok çalışma şekli vardır. Kimi LPG …
Daha fazla oku »
Cafemarkt Profesyonel Mutfak Marketi