Endüstriyel mutfaklarda hazırlık aşamasının ardından en çok zaman harcanan kısım temizliktir. Özellikle yoğun mutfaklarda bir akşam servisi sonunda yüzlerce tabak, bardak ya da pişirme ekipmanı kirlenir. Bulaşıkların temizlenmesi için en kolay yöntem ön yıkamaya tabi tutulmalarıdır. Paslanmaz endüstriyel mutfak ekipmanları arasında ön yıkama için kullanılan duş sprey üniteleri tüm büyük …
Daha fazla oku » Yoğun içecek satışı yapan kafe ve restoranlarda, ekipmanların kaliteli olması içeceklerin kalitesi ve lezzeti için oldukça önemlidir. Uzun süre kesintisiz kullanılan makineler çabuk bozulabilir, ya da sık sık bakım isteyebilir. Yoğun bir üretimde bakım ya da değişim, işletmelerin çalışma sistemini aksatacağı için tercih edilmez. Sıcak Sütün Önemi Kahve, kafelerde en …
Daha fazla oku » Kahve artık hemen hemen her cafe, otel ve restoranın menüsünde bulunan bir içecek. Pek çok kişi tarafından günün herhangi bir saatinde en az bir kere tüketiliyor. Bu kadar tercih edilen kahvenin pek çok farklı çeşidi mevcut. Peki doğru kahve yapmak için ne gerekir? Profesyonel Kahve Makinesi Kahve yaparken doğru bir …
Daha fazla oku » Yeni girişimcilerin genel olarak bize ilettikleri sorulardan birisi Neden Endüstriyel Bulaşık Makinesi? Ev tipi bir makine ile işimizi göremez miyiz? Sıkça aldığımız bu sorudan sonra bizde sizlerin kafasındaki soru işaretlerini gidermek için endüstriyel bulaşık makinelerinden biraz bahsedelim istedik. Böylece bulaşık makinesi satın almadan önce aklınıza takılan sorulara cevap bulabilirsiniz. Endüstriyel Bulaşık Makinesi ile …
Daha fazla oku » Çatal kaşık bıçak takımları ister endüstriyel mutfak olsun, ister ev mutfağı bütün mutfakların demirbaş ürünlerindendir. Yemek yapılan yerde yemeğin serviside yapılmaktadır ve çatal, kaşık, bıçaksız bir servis mümkün değildir. Çatal, kaşık, bıçak takımlarını edüstriyel olanlar ve ev tipi olanlar olarak iki gruba ayırabiliriz. Ev Tipi Çatal Kaşık Bıçak Takımları Ev tipi …
Daha fazla oku » Kitchenaid Mikser Kitchenaid mikser artık sadece bir mikser değil aynı zamanda mutfaklar için bir ikon olmuş durumda. Pek çok kişinin hayallerini cıvıl cıvıl renkleri ve hoş tasarımı ile süslüyor. Kitchenaid mikser tasarımında ve teknolojisinde 97 yıllık bir geçmişi ve tecrübeyi barındırıyor. Kitchenaid mikser hem ev hamınlarının hem de şeflerin en …
Daha fazla oku » Bebek Altı Değiştirme Ünitesi Bebeklerimiz bizim için en kıymetli varlıklar. Nereye gidersek gidelim onlar için en iyi standardı istiyoruz. Bebeklerimiz için rahatlık ve konfor arayışımızın yanında hijyen kaygımızda var. Bebeklerin ihtiyaçları yer ve zaman tanımıyor. Hal boyle olunce her yerde yemek yemek, altını değiştirmek kaçınılmaz. Cafemarkt siz ebeveynlerin ihtiyaçlarını her …
Daha fazla oku » Cafemarkt Hostech Fuarındaydı Bilindiği üzere 2 ve 5 Kasım 2016 tarihleri arasında 22. Uluslararası Otel, restoran, Kafe, Pastane Ekipmanları ve Teknoloji Fuarı vardı. Hostech gastronomi, otel, restoran ve mutfak ekipmanları alanında Avrasya’nın en büyük fuarı. Fuar CNR Expo Yeşilköy’de düzenlendi. Fuarda bir çok yerli ve yabancı marka stand sahibiydi. Cafemarkt …
Daha fazla oku » Cimbali M100 Kahve Makinesi Cimbali M100 Cafe ve barlar için tasarlanmış yeni nesil kollu kahve makinesi. Zerafet, güvenilirlik, enerji tasarrufu, yüksek performans, sabit ısıda kalabilme Cimbali M100 Kahve Makinesinin sizlere sunduğu ayrıcalıklardan sadece birkaçı. Tasarım ve İşlevsellik Buluşuyor Cimbali M100 diğer tüm kollu kahve makinelerini kıskandıracak kavisli, yuvarlak ve kışkırtıcı …
Daha fazla oku » Çorba her açık büfede ve hemen her restoranın menüsünde olan bir yiyecek. Her servis için sıcak bir çorba sunmak büyük önem taşır. Sürekli ısıtılan çorba suyunu yitirir ve kıvamını kaybeder. Bu sebeple çorba servisi ya bir kişilik porsiyonlarda ısıtılmalıdır. Zira bu işlem iş gücü ve vakit kaybı demektir. Endüstriyel elektrikli çorbalık tam …
Daha fazla oku »
Cafemarkt Profesyonel Mutfak Dünyası