Şarabın sağlıklı şekilde yıllanması için sabit bir sıcaklıkta durması gerekir. Rengi fark etmeksizin önerilen ideal saklama sıcaklığı 15-20 derece arasındadır. Sıcaklık değişimi olursa şarabın gelişimi etkilenir ve dengeleri bozulabilir. Saklama için önerilen nem oranı ise %75 civarıdır. Şarap şişesinin mantarının kurulu ve ıslaklığı şarabın sağlığı için önemlidir. Nemsiz ortamda kalan şarabın mantarı kuruyabilir. Kuru bir…
Dondurma, Gelato ve Sorbe Yapımı Dondurma en basit tanımıyla süt, şeker ve meyveyi, yumurta, salep, nişasta gibi kıvam vericilerle karıştırıp dondurarak yapılır. Sütün cinsi veya kullanılan makinanın, kıvam vericinin ne olduğuna ve kaç derecede muhafaza edildiğine uzanan sebepler lezzette belirgin değişime yol açıyor. PEKİ HANGİ TİP DONDURMA NASIL YAPILIYOR? Bu aşamada farklı yollar…
Çayın uzun tarihinde nispeten yeni olan soğuk çay şimdi dünya çapında çok popüler ve bunun çok iyi bir nedeni var. Sıcak bir yaz gününde nerede olursanız olun ve ne yapıyor olursanız olun, bir soğuk çay kadar canlandırıcı başka bir içecek bulamazsınız. Yapması kolay olduğu gibi sayısız çeşitlemeler yapmak da mümkündür. Açık ya da demli hazırlayabilirsiniz….
DEKORASYONDA BAKIR RENGİ Dekorasyonda en çok rağbet gören metalik renklerin başında gelir bakır. Gümüşün modernliği ile altının klasik havasının zarif bir karışımı gibidir. Bakır rengi mutfak gereçleri ve sunum ürünleri kullanıldığı mekan tasarımlarında ve mutfaklarınız da sıcak bir etki yaratır, pek çok renk ve dekorasyon tarzına yakışır. BAKIR HANGİ RENKLERLE KULLANMALI?…
Ev Yapımı Taze Makarna İtalyan mutfağı denince herkesin aklına hiç şüphesiz ilk önce Pizza ve Makarna gelir. Tüm dünyada İtalyanlardan bahsedilirken bazen “makarnacılar” denildiğini mutlaka işitmişsinizdir. Gerçekten de makarna, İtalyan mutfağı için bu unvanı hak edecek kadar önemlidir. Makarna’nın tarihi Makarna İtalya ile o kadar özdeşleşmiştir ki, her ne kadar İtalyan sofralarının vazgeçilmezi olsa da…
Zihninizi, bedeninizi ve sağlığınızı iyileştirmeye hazır mısınız? Birkaç kilo vermeye mi çalışıyorsunuz? Eğer öyleyse, Sebze ve meyve suyu sıkmak sizin için mükemmel bir çözüm olabilir. Bu sayede fazla kiloları kaybeder, zihinsel açıklığınızı arttırır ve görünüşünüzü güzelleştirir siniz. Bu makale, sebze ve meyve suyuna bir giriş sağlayacak, bu suların faydalarını tartışacak ve ana sıkacak türlerini…
Starbucks kahveleri pek çok kişinin hayatının vazgeçilmezi halini aldı. Peki başka bir kahve zincirinin sahibiyseniz ya da bir kahve dükkanı açmayı düşünüyorsanız budurum sizi nasıl etkiler? Starbucks kahvesi ile yarışabilir misiniz? Evet yarışabilirsiniz. Yanlış okumadınız Starbucks kahvesi yapmak hayal değil hatta doğru tercihler ile oldukça basit. Kahve kalitesini etkileyen üç temel şey olduğundan bahsediliyor. Kahve…
Cafeler günümüzün en popüler mekanlarından. Popüleriteleride günden güne artmaya devam ediyor. Sektör büyüdükçe cafeler arası rekabette zoru bir hal alıyor. Yeni açılan cafeler farklı konseptler, değişik sunumlar ile piyasada yeni yer arayışında olan müşteriyi kendisine çekmeyi başarıyor. Peki hali hazırda faaliyette olan cafenizin gözden düşmemesi için ne yapmalısınız? İşte size destek niteliğinde cafenize müşteri çekmek…
Espresso’nun Gereklilikleri Bir espressoda gereklilik olarak bahsedilecek 4 temel unsur vardır. Makine Değirmen Barista Kahve Harmanı Bu unsurları tek tek daha sonraki blog yazılarımızda detaylı olarak anlatacağız. Espresso nasıl hazırlanır? 7-7,5 gr espresso inceliğinde öğütülmüş kahve, 9 bar su basıncı, temiz içme suyu, 85 ila 94 C derece su sıcaklığı (kahve ile birleşen), 15 ila…
Bambu Ürünler Son dönemlerde yapılan araştırmalar göz önüne serdi ki kullandığımız bir çok ürün sağlıksız. Bunun üzerine toplum olarak sağlıklı ürünlere yöneldik. Seramik tencereler, cam ürünler gibi ürünlerin yanı sıra artık hayatımıza giren birde ahşap (bambu) ürünler var. Bunlardan en sağlıklı ve dayanıklı olanı ise yapısı gereği bambudan üretilmiş olanlar. Bu ürünler sağlıklı olmalarının dışında…