Pizza özellikle Akdeniz mutfağında sıkça sunulan, lezzetli ve çok çeşitli bir yiyecektir. Pizzayı damak zevkinize göre yüzlerce şekilde tüketebilirsiniz. Pizza dükkanı açmak isteyen okuyucular için yazdığımız blog yazımız sayesinde en önemli ipuçlarına ulaşacaksınız! Pizza Dükkanı Açma Rehberi Pizza yapımında vazgeçilmez olan birçok ekipman bulunmaktadır. İşletmenizde en iyi pizzayı sunmak için hamur kalitesi çok önemlidir. Kıtır…
Taşınabilir buz makinesi mi olur demeyin! Vosco buz makinesi küçük işletmeler ve evler için üretilmiştir. Elektrik olan her yerde çalıştırabileceğiniz bu makine sayesinde dağın başında bile buz yapabilirsiniz. Vosco buz makinesi küçük boyutuna rağmen büyük bir performansa sahiptir. Özellikle buzlu içecek satışı olan küçük işletmelerde verimli bir şekilde kullanılmaktadır. Günlük 12 kg buz üreten makinenin…
Günümüzde birçok yeni pişirme tekniği ortaya çıkmaktadır. Besinlerin değerlerini kaybetmeden pişmesi için üretilen teknikler içerisinde özellikle işletmeler tarafından en çok rağbet göreni sous vide pişirme tekniğidir. Sous vide Fransızca vakum altında anlamına gelmektedir. Sous vide pişirme tekniği, vakumlu poşetlere konan besinlerin vakumlandıktan sonra ideal sıcaklıkta suda pişmesini sağlar. Su buharı ile pişen ürünler besin değerini…
Yaz aylarının vazgeçilmez içecekleri için sizlere harika bir önerimiz var! Vosco bar blender sayesinde ister donmuş meyve ve sütten, ister direkt olarak buzdan dakikalar içerisinde lezzetli içecekler yapabilirsiniz. Vosco bar blender hem evlerinizde hem de işletmelerinizde kullanılmaya uygundur. Bar blenderi aldığınızda kutudan sürahi, kapak, karıştırma çubuğu ve ana cihaz çıkar. Cihazı kurmak, demote etmek ve…
Çorba Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan başlangıç yemeğidir. Restoranlarda da en çok servis edilen ürünlerden olan lezzetli tarifler dünyada sıkça tüketilir. Sebze, et, tavuk ve bakliyat gibi onlarca üründen çorba yapabilirsiniz. Çorba servisinde olmazsa olmaz şüphesiz ki çorbanın sıcak olmasıdır. Çorbaların sıcak kalabilmesi için özel olarak üretilmiş çorba ısıtıcılar üretilmiştir. Çorbacı, kafe ya da esnaf lokantalarında…
Bahar ve yaz aylarında bahçelerde yapılan davetler ve kalabalık yemekler keyif aldığımız etkinliklerdir. Bahçe davetlerinde genellikle barbekü ve mangal kullanımı tercih edilir. Et, tavuk ve balık gibi yiyeceklerin servis edildiği davetlere ev tipi pizza fırını modelleri yenilik getiriyor. Davetlerinizde pizza, pide ya da lahmacun gibi fırın ürünleri servis etmenizi sağlayan fırınlar restoran lezzetini de evlerinize…
Bar mikser neredeyse tüm cafe ve barlarda bulunan ekipmanlardır. Kalko bar mikseri bar mikserleri arasından en karizmatik ve şık gözükenidir. Bar mikser ile çok kısa sürede ve kolay bir şekilde lezzetli karışımlar yapabilirsiniz. Milkshake yapma makinesi olarak da anılan mikser, en kolay milkshakeleri sunmanızı sağlar. Ergonomik ürünün gövdesi tamamen dökümdür. Bu sayede şiddetli karıştırmalarda bile…
Süper otomatik kahve makinesi; baristasız çalışabilen tek tuşla çalışan kahve makinelerine denir. Dr. Coffee Minibar S herhangi bir operatör gerektirmeden saatlerce birden çok çeşit kahve üretebilir. Klasik kahve makinesinden farkı tüm aşamalarının makine tarafından yapılmasıdır. 3. nesil kahveciliğe uygun klasik makinelerde baristalar kahvenin her adımına dokunarak, tat farkı yaratabilir. Süper otomatik kahve makinelerinin her adımı…
Şok soğutucu, gıdayı hızla soğutan bir ekipmandır. Şok dondurucu ya da hızlı dondurucular diye de adlandırılan cihazlar soğuk kalması gereken ürünlerin sağlıklı bir şekilde muhafaza edilmesini sağlar. Soğutucular içerisindeki yiyecekleri hava üfleyerek soğuk tutar ya da dondurur. Derecesini ürüne uygun olarak ayarlayabilirsiniz. Hızlı soğutma aynı zamanda yiyeceklerde gözüken buz kristallerinin sayısını da azaltır. Kristaller çözüldüğü…
Yemeğin sıcak olması, yenilebilirlik ve besin değeri açısından oldukça önemlidir. Aralıklarla yemek servisi yapılan otel, hastane gibi işletmelerde yemek hassas bir konudur. Odaya yemek servisi hijyenik ve sıcak bir şekilde olmalıdır. Termo tepsiler uygun şartlarda yemek servisi yapılabilmesi için üretilmiş ve sıkça tercih edilen ürünlerdir. Klipsli ya da klipssiz tepsi çeşitleri mevcuttur. Tepsilerin öne çıkan…