Profesyonel mutfakların vazgeçilmez ekipmanlarından biri bıçaklardır. Uzun yıllar kullanabileceğiniz bıçakların her zaman aynı performansa sahip olabilmesi için bileme işlemi önemlidir. Keskinliği gitmiş bıçaklarınızın belli ekipmanlarla tekrar keskin hale getirilmesine bileme işlemi denir. Bıçak biledikten sonra ideal bir bıçağa ulaştığınızı anlamanın birkaç yolu vardır. Bıçak bileme testi ile ilgili detaylı bilgi için blog yazımızı okuyun. Kağıt…
Buzdolabınızı yeniden düzenlemeden önce temizlemeniz, son kullanma tarihi geçmiş tüm gıda ürünlerini çıkarmanız ve dezenfekte etmeniz hem dolabınızın hem de ürünlerinizin sağlıklı kalmasını saplar. Endüstriyel buzdolabı temizleme ipuçları verdiğimiz yazımızı okuyarak ideal temizliği yapabilirsiniz. Soğutma Ünitelerinizin Fişini Çekin Endüstriyel buzdolapları yoğun olarak kullanıldığı için düzenli temizliğe bakıma ihtiyaç duyarlar. Yüksek voltlarda enerji sarf eden makinelerin…
İçecek sektörü oldukça geniş bir sektördür. Binlerce içilecek öge binlerce farklı tatla karıştırılabilir. Sıcak, soğuk, alkollü, soft gibi birçok içecek çeşidi bulunur. Kokteyl ve kahve şurupları içeceklerinize farklı esanslar ekleyerek eğlenceli hale getirmenizi sağlar. %100 doğal kokteyl ve kahve şuruplarını dilediğiniz aroma ve yoğunluğa göre ekleyebilirsiniz. İyi bir kokteyl şurubunun bir içeceği ne kadar dönüştürebileceğine…
İşletmelerin sarf ve temizlik malzemeleri en çok yer kaplayan ekipmanlar arasındadır. Büyük plastik şişeler, sürekli biten çeşitli temizleyicileri depolamak da kullanmak da oldukça zordur. Biocaps temizlik ürünleri hem boyut hem kaliteli olarak tüm bu problemlere çözüm oluyor. Yüzey temizleyici, banyo ve tuvlaet temizleyici, oda parfümü, yağ ve kireç sökücü gibi çeşitleri bünyesinde barından Biocaps diğer…
Meyve, gün aşırı yenmesi gereken, şeker ihtiyacımızın doğal yollardan karşılanmasını sağlayan ve sevilme oranı düşük olabilen bir gıdadır. Meyve yemeyi sevmeyen kişiler farklı formlarda yemeyi tercih edebilir. Tatlıların içerisinde, dondurma formunda ya da salata olarak yemek mümkündür. Özellikle çocuklara meyve alışkanlığı kazandırırken zorlanan ebeveynler için üretilmiş bazı mutfak ekipmanları vardır. Yonanas tatlı püre makinesi, dondurulmuş…
Sizin için mutfakların favorisi, kullanıcıların vazgeçilmez yardımcısı stand mikserleri inceledik. Sektörün ileri gelenlerinden olan Öztiryakiler markalı mikseri ilk kullanıcıya uygun bir şekilde anlatmaya çalıştık. Stand mikserlerin birden fazla işlem yapabilmesi ve çeşitli aparatlarla desteklenmesi tercih edilme oranlarını büyük ölçüde etkiler. Öztiryakiler stant mikser tamamıyla döküm malzemeden üretilmiştir. Ağır döküm malzeme ve tabanındaki vantuz mikser sayesinde…
Yiyecek hazırlamada yaygın olarak içi gazla doldurulmuş cihazlar kullanılır. Bunlardan biri soda sifonudur. Saf karbondioksit ile doldurulmuş ve soda sifonu ile birlikte karbonatlı suyun hazırlanmasında kullanılan gaz silindirleridir. Diğeri de krema sifonudur. Saf azot oksit gazı içerir. Bu, zorlanmadan hacimli ve çırpılmış krema üretmenize yardımcı olur. Krema ve soda sifonlarıyla çalışırken birini diğerinin yerine kullanmamaya…
