Konu sağlıklı yaşam olunca taze meyve ve sebzelerin yararları her zaman ilk sırada geliyor. Güne sağlıklı bir sebze ya da meyve suyu ile başlamak hemen hemen herkesin sağlıklı yaşam algısı içinde. Kahvaltı veren yerlerin çoğu taze sıkılmış meyve suları ve smoothie çeşitlerini de kahvaltı ile birlikte servis ediyor. Vitamin barları olan işletmeler de var. Oteller…
Blender hem evlerde hem endüstriyel mutfaklarda oldukça fazla kullanılan bir mutfak yardımcısı. Evlerin aksine endüstriyel mutfaklarda çok daha güçlü modellee ihtiyaç var. Sadece güçlü olması da yeterli değil evdeki mini modellerin aksine geniş kapasiteler çok sayıda porsiyon hazırlamak için birebir. Bugün ki yazımızda bar belnder almak isteyenler için fiyatına göre oldukça iddalı olan Remta bar…
Yiyecek depolama ya da başka bir deyişle yiyecek saklama hepimizin evimizde yaptığı birşey olduğundan yakından bildiğimiz bir konu. Ancak bizler yiyecekleri evlerimizde az ölçeklerde ve çok da uzun olmayan bir zaman dilimi için saklıyoruz. Endüstriyel mutfaklarda ise durum biraz daha farklı. Cafe, otel, restoran, fabrika, okul yemekhaneleri gibi endüsriyel mutfaklar yiyecekleri çok daha uzun vadede…
Açık büfe son yılların en popüler yiyecek sunum biçimlerinden. Otellerin ve kafelerin çoğu kahvaltı için zengin seçenekli açık büfe sunumu tercih ediyor. Özellikle tatil bölgelerindeki oteller sadece kahvaltı değil, öğle ve akşam yemeklerinde de otel misafirlerini cezbetmek için açık büfenin ihtişamından yararlanıyorlar. Ancak açık büfe de servislerini müşteriler kendi kendilerine yapıyorlar. Bu durum çoğu zaman…
Waffle herkesin kendi damak zevkine göre hazırlayabileceği yemesi keyifli bir tatlı. Bizler tarafından da çok sevildi ve artık hemen hemen her yerde waffle satan dükkanlar görmek ya da menülerde waffle çeşitlerine rastlamak mümkün. Peki son günlerde oldukça popüler olan bubble waffle çeşitlerini duydunuz mu? Bubble Waffle Makinesi Bubble waffle aslında türkçe hali ile baloncuk waffle normal…
Bıçak bir mutfakta olmazsa olmaz diyebileceğimiz bir gereç. İşiniz mutfak ile alakalı olmasa dahi evinizde kullandığınız bir ürün. Piyasada hali hazırda satılmakta olan pek çok bıçak çeşidi var. Gerek form olarak, gerekse üretilen materyal bir çok çeşit bıçak satın alırken akıl karıştırabiliyor. Peki hangi bıçak doğru bıçak bunu biliyor musunuz? Seçtiğiniz Bıçak Doğru Mu? Öncelikle…
Öztiryakiler, 1958 yılından bu yana hizmet vermekte ve sektöründe lider olmayı sürdürmekte olan Türkiye’nin ileri gelen elegan markalarındandır. Sadece yurtiçi değil yurt dışındada sektörü temsil eden markalar arasındadır. Öztiryakiler endüstriyel mutfak sektörünün kökleşmiş markalarındandır. Muhteşem Fırsat Şimdi Öztiryakiler bulaşıkhane ekipmanlarını cafemarkt.com üzerinden en iyi fiyata alıyorsunuz. Muhteşem indirimler ile dev gibi bir Öztiryakiler Kampanyası sitemizde…
Kesme bloğu çeşitleri kullanım amaçlarına göre endüstriyel mutfaklarda renk kodlarına sahiptirler. Endüstriyel mutfaklarda pek çok kişi çalışır. Soğuk şefi sıcak şefi, pastacısı … derken pek çok kişi pek çok ekipmanı farklı amaçlar için kullanırlar. Kesme bloğu renk kodları sayesinde farklı kişiler aynı blokları aynı amaçlar için kullanırlar. Kesme bloğu renk kodları mutfaktaki iş akışını aksatmamak…