Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Filtre kahve yapımı için kullanılabilecek birçok farklı seçenek bulunmaktadır. Filtre kahve ürününü 1908 yılında Melitta Bentz isimli Almanyalı mucit icat etmiştir. Filtre kahve makinesinin buluşunda en önemli etken kahve içerken ağza gelen telvelerin insanları rahatsız etmesidir. […]
Baristalar için Sıcak Çikolata Tarifleri Sıcak çikolata, soğuk kış günleri ile bütünleşen yumuşacık içimi ile içimizi ısıtan sıcak içecek seçeneklerinden birisidir. Kış günlerinin gelmesiyle sıcak çikolataya olan talep de artmıştır. Baristalar da işletmelerinde en güzel sıcak çikolata tariflerini araştırmaya başlamıştır.
Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır? Pastane poğaçası, her sabah sokaklara yayılan mis kokusuyla bizleri fırınlara çekmektedir. Pazar günleri tüm ailenin bir arada bulunduğu pazar kahvaltılarını süsleyen pastane poğaçası, hafta içi ise öğrencilerin ve çalışanların çantalarında yerini almaktadır. Pastane poğaçasının enfes tadı
Profesyonel İşletmelere Göre Fırın Seçimleri Profesyonel işletmelerde endüstriyel fırın seçimi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Ev tipi fırınlar profesyonel işletmeler için yeterli olmamaktadır. Bu fırınların düşük ısıları ve küçük ebatları sebebiyle istenen sonucun elde edilmesi için doğru bir
Profesyonel İşletmelere Göre Endüstriyel Fırın Seçimleri Read More »
Chemex ile Kahve Nasıl Demlenir? Chemex, son dönemlerde oldukça popüler hale gelmiş olan ilk görüşte kum saatine benzetebileceğiniz bir kahve demleme aracıdır. Oldukça şık bir tasarıma sahip olan Chemex ekipmanı son zamanlarda popülerliğini arttırmış olsa da esasında uzun yıllardır kullanılmaktadır.
Künefe Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Künefe, Hatay yöremizin en sevilen tatlılarından birisidir. Künefe tatlısının kadayıf tatlısına dayandığı tahmin edilmektedir. Bununla birlikte elbette içeriğinde bulunan peynir ile ve inceliğiyle kadayıf tatlısından ayrılmaktadır. En sevilen şerbetli tatlılardan birisi olan künefenin yapımı oldukça
Starbucks kahveleri pek çok kişinin hayatının vazgeçilmezi halini aldı. Peki başka bir kahve zincirinin sahibiyseniz ya da bir kahve dükkanı açmayı düşünüyorsanız budurum sizi nasıl etkiler? Starbucks kahvesi ile yarışabilir misiniz? Evet yarışabilirsiniz. Yanlış okumadınız Starbucks kahvesi yapmak hayal değil
Sous Vide Nedir? Suvi ve Vakumlu Pişirme Yöntemi Sous vide, yavaş ve düşük ısılarda pişirme adı verilen bir tekniktir. Bu yöntem, yiyeceklerin yüksek hassasiyetle pişirilmesini sağlar ve sonuç olarak lezzetli ve ideal olarak hazırlanmış yemekler elde edilmesine olanak tanır. Sous
Sıcak havalar gelirken şöyle soğuk sağlıklı içecekler nasıl da içimizi ferahlatır. Bazen güne başlarken bazen de sıcaktan bunaldığımızda tercih ederiz. Her ne zaman olursa olsun blenderımızdan yardım alırız. Bugün yazımızda bu ferah içecekleri kolayca hazırlamamıza yardım edecek Kitchenaid Classic blender
Son zamanlarda sıkça duyduğumuz bir et çeşidi oldu dry aged etler Türkçesini söyleyecek olursak yaşlandırılmış et. Özellikle et üzerine çalışan restoranlar ve bazı özel kasaplarda dry age et yani yaşlandırılmış et satışı yapılıyor. Dry aged etler ABD de eski dönemlerde
