Yeni Yıl Fikirleri Yeni yıl herkes için umut demek iken; Yeni yıl akşamı hep farklı ve eğlenceli olması ile beklenir. Her yıl farklı bir plan ile misafirleri karşılamak zaman geçtikçe zorlaşır. Özellikle yeni yıla evde girecek olanlar iyi bilirlerki yeni yıl planlaması, yeni yıl kutlaması için yer bulmaktan çok daha …
Daha fazla oku » Franchise Bir Mekan Açmadan Önce Bilinmesi Gerekenler Bir iş yeri açmak istiyorsanız akla ilk gelen soru kendi markanız altında bir iş yeri mi açmalısınız? Yoksa var olan bir markadan franchising mi almalısınız? oluyor. Franchising genellikle daha önce kendi işinin patronu olmayan kişiler tarafından daha çok tercih edilen bir iş modeli. …
Daha fazla oku »Cafemarkt kesme tahtaları her mutfağın olduğu gibi endüstriyel mutfakların da vazgeçilmez ürünlerinden birisidir. Meyveleri, sebzeleri ve etleri kesmek için ayrı ayrı kesme tahtaları, blokları kullanılır. Yapılacak ürünler genelde çok olduğundan aynı anda birden fazla kişi çalışır ve birden fazla kullanım için bloğa ihtiyaç duyulur. En sağlıklı olanlar ahşap olanlar ve …
Daha fazla oku » Yeni Yıl Hazırlıkları 2016 Günler kısaldı derken Aralık ayı geldi. Bu ayın en büyük özelliği yılın son ayı olması. Ayın sonunda herkesi küçük ya da büyük güzel bir yeni yıl kutlaması bekliyor. Kutlama ister evde, ister bir mekanda olsun ev sahibi taraf için yeni yıl hazırlıkları çalışmalarına başlamanın tam zamanı. …
Daha fazla oku » Peugeot değirmen, belkide bir tanesine sahipsiniz ve önemini bilmeden sıradan bir değirmen gibi onu kullanıyorsunuz. Peki nedir Peugeot değirmeni özel ve farklı yapan? Ülkemiz de de pek çok sayıda marka tuz ve biber değirmeni üretirken neden bu marka tercih ediliyor ve ithal olarak hemen hemen her endüstriyel mutfağa giriyor? …
Daha fazla oku » Mutfaklarda Sıvı Nitrojen Devri Nitrojenin yoğunlaştırılarak sıvı hale getirilmesiyle nitrojeni sıvı olarak kullanabiliyoruz. Sıvı nitrojen ya da diğer bir deyimle sıvı azot. Peki sıvı nitrojen mutfakta nasıl kullanılır? Sıvı nitrojen mutfaklara iki farklı şekilde kullanıma girdi. Öncelikle son zamanlarda kafe, restoran ve otellerin mutfaklarından çıkan ürünlerin sunumlarında gördüğümüz kuru buz …
Daha fazla oku » Moleküler Gastronomi Moleküler Gastronomi Nedir? Moleküler gastronomi son dönemlerde sık sık duymaya başladığımız iki kelime oldu. Mutfak çok zengin bir alan ve keşfedilecek çok şey var. Moleküler gaastronomi muftağı sadece yemek üretilen bir alan olmanın çok ötesine taşıyor. Moleküler gastronominin tarihine inecek olursak moleküler gastronomi ilk olarak 1988 yılında Macar …
Daha fazla oku » Dondurma Sunumları Daha önce hazırlamış olduğumuz “Dondurma Sunumları” isimli yazımızda sizlere cafe, otel, pastane ve restoran mutfaklarının yanı sıra evde de kullanabileceğiniz dondurma sunum fikirlerinden bahsedeceğiz. Sizler için yerli yabancı dondurma satan ya da evde yemeği seven kişilerin yaptığı farklı sunumşarı araştırdık. Umarız siz de kendiniz için uygun bir sunum …
Daha fazla oku » Dondurma Sunumları Dondurma sıcakların hakimiyeti ele alması ile birlikte hepimizin şu günlerde bol bol tükettiği bir tatlı haline geldi. Neredeyse tüm cafe, otel ve restoranların yaz menüsünde. Üstelik dondurma sunumu artık sadece yaz değil, mevsimlerin doğal dengelerinin bozulmasıyla 4 mevsim damağımıza hitap eden bir tatlı oldu. Dondurma herkesin menüsüne girdiğinden …
Daha fazla oku » Fajita Tavası ile Yaz Ayları için Fajita Yazın sıcak havalarda ağır yiyecekler yememek sağlık açısından önem arz eder. Fajitalar için özel olarak tasarlanan fajita tavası çeşitleri var. Birbirinden farklı renkte ve formdalar. Siz de yaz akşamları için hem şık hem de lezzetli sunumlar yapmak istiyorsanız fajita sizin akşam yemeği menünüz …
Daha fazla oku »
Cafemarkt Profesyonel Mutfak Marketi