Doğum günleri, yılbaşı, yıldönümleri ve davetlerin vazgeçilmez tatlıları olan pasta ve kekleri yemeği hemen hemen herkes severek tüketir. Düğünlerin ve partilerin önemli unsurları olan bu lezzetli tatlıları pişirmek özen ister. Aynı zamanda kullanılan profesyonel kek kalıbı kaliteli ve ihtiyaca uygun olmalıdır. Mükemmel pasta elde etmenin ön koşulu kek kalıbını doğru …

Yemek yapmak birçok insan için bir tutkudur. İster ev yemeklerinizi geliştirmek isteyin, ister iyi bir şef olmayı hedefleyin işe öncelikle mutfak ekipmanlarınızı ihtiyacınıza uygun olanını seçmekle başlamanız gerekir. Mutfak ekipmanınızı doğru seçmek mutfakta size kolaylık sağlar. Evlerde ve endüstriyel mutfaklarda birbirinden lezzetli yemekleri kolaylıkla yapmak için geliştirilen pek çok mutfak …

Eğer bir kahve aşığıysanız, sabah kalktığınızda, öğlen molalarında ya da akşamları günün her saatinde kahve içmeyi alışkanlık haline getirdiyseniz ev tipi profesyonel kahve makineleri bu noktada ihtiyacınızı karşılayacaktır. Espressolar, latteler, americanolar, cappuccinolar gibi birbirinden lezzetli içecekleri kafeler dışında, ev de de yapıp içebilir, evinizin baristası olabilirsiniz. Çekirdekten bardağa kahve çekirdeğinin …

Buz kovaları, restoran, lokanta, kafe ya da barlarda kullanılan ekipmanlardır. İçecekleri istenilen seviyede soğuk tutmaya yarayan bu ekipmanlar, büyük miktarlarda buz kalıplarıyla doldurulur. Buz kovaları sadece gıda sektöründe hizmet veren işletmeler de değil aynı zamanda evlerde kullanılır. İster soğuk su ister kokteyl olsun bu kovalar ile birçok içeceği soğuk servis …

Gıda sektörü üzerine hizmet veren işletmeler, mutfak ekipmanlarına doğru yatırımlar yapmak durumundadır. Restoran ve kafeler gibi yemek servisinin çok yoğun olduğu işletmeler mutfak ekipmanlarını uzun süre kullanıma uygun, dayanıklı ve sağlığa uygun seçmelidir. Bu tarz işletmelerin mutfaklarında yer alan fırın ve fırın araç gereçleri sıklıkla kullanılmaktadır. Kaliteli malzemeden üretilen fırınlar, …

Gıdaları tütsülemek çok eskilerden beri yapılan işlemdi. Tütsüleme işlemiyle yiyeceklere aroma katmak farklı damak lezzetlerinin oluşmasına neden oldu. Teknolojik gelişmeler, tüm sektörlerde olduğu gibi yemek sektörünü de etkisi altına aldı. Teknoloji ile yiyeceğin birleşmesi farklı yemek sunumlarını oluşturdu. Tütsüleme ekipmanları, etten, peynire birçok gıda ürünü tütsülenerek daha lezzetli hale geldi. …

Süt Potu&Pitcher, süt içeren kahvelerin içine dökmek için kullanılan küçük sürahileri ifade eder. Baristalar için çok önemli araç olan süt potu&pitcherlar, lezzetli ve görüntüsü güzel latteler hazırlamaya yarar. En iyi süt potları, sütü köpürtmen için özel olarak tasarlanmıştır. Baristalar bu potlarla sütü çok rahat döker ve mükemmel köpüklü latteler hazırlar. …

Restoranlarda, kafelerde ve gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerde müşteriye yapılan servis kusursuz olmalıdır. Masanın servis düzenin doğru ve temiz olması dikkat edilmesi gereken bir durumdur. Müşteri dostu işletmeler, müşterilerine en iyi servis hizmetini sunmak isterler. Bunun için mutfak ekipmanlarının temizlik ve hijyenine hassasiyet gösterirler. Müşterilerin masasına getirilen çatal, kaşık, bıçak …

Bar ekipmanları müşterilere doğru ve güzel sunum yapmak için önemli malzemelerdir. Barmenlerin, lezzetli kokteyller hazırlaması, buzları ezmesi ve içecekleri mükemmel şekilde karıştırmaları için kullanışlı ve dayanıklı araçlara ihtiyaçları vardır. Bu araçlar sayesinde kokteyl gibi içecekler homojen şekilde karıştırılır. Gastronomi ekipmanlarını doğru teknikler kullanarak leziz içecekler hazırlama sürecine miksoloji denir. Miksolojide …

Hızlı pişirme fırınları, kaliteden ödün vermeden yemekleri hızlı bir şekilde pişirmenizi sağlayan mutfaklarınızın yardımcılarınızdır. Yüksek hızlı fırınlar, geleneksel yöntemlere göre yemekleri 15 kata kadar hızlı pişirmek için tasarlanmışlardır. Hızlandırılmış pişirme fırınları diye de adlandırılan bu makinler, gıda hizmeti veren restoran, kafe, kantin gibi işletmelerde kullanıldığı gibi evlerde de kullanılabilir. Enerji …