Bardak Yıkama Makinası Bardak yıkama makinası bardak kullanımının yoğun olduğu cafe, restoran, otel ve bar gibi mekanlar için kısa sürede iş tamamlamak adına büyük bir ihtiyaçtır. Bardak yıkama makinaları normal makinelerden farklı olarak yıkama işlemini minimum sürede gerçekleştiriler. Saatte 500- 2100 bardak yıkayan modeller mevcuttur. Bardak Yıkama Makinasının Önemi ve Avantajları Bardak yıkama makinesi çeşitleri kişilerin el ile…
Limonata Makinesi ve Ayran Makinası Limonata makinesi, Ice slush makinesi ve ayran makinası çeşitleri yazın en popüler endüstriyel mutfak ekipmanlarındandır. Soğuk içecek makinesi çeşitleri nelerdir? Ayran Makinesi – Köpüklü Ayran Makinesi – Yayık ayran makinesi Limonata Makinesi – Şerbet Makinesi Ice Slush Makinesi – Buzlaş Makinesi – Karlangaç Makinesi – Granita Makinesi Limonata makineleri içerisine…
Profesyonel Bıçak Bıçak keskin bir ağıza sahip kesme işlemi için üretilmiş el aletine denir. Ancak bazı makinelerin keskin parçaları da bıçak olarak adlandırılmaktadır. Bıçaklar kullanılacakları alanlara göre farklı form ve özelliklerde üretilirler. Bıçakların kesme işlemini gerçekleştiren kısmına namlu ismi verilir. Namlunun farklı isimlendirilen bölümleri vardır bunları : sırt, ağız, uç, burun olarak sayabiliriz. Pres ve dövme…
Pasta Malzemeleri ve Pasta Ekipmanları Pasta yapımında kullanılan ufak gereçleri pasta malzemeleri olarak adlandırabiliriz. Pasta hazırlamada kullanılan mikser,ocak gibi büyük ve elektronik aletleri de pasta ekipmanları olarak adlandırabiliriz. Pasta Malzemeleri Pasta spatulası Karıştırma Kabı Çırpıcı Pasta kalıbı Krema torbası Krema sıkma duyu Pasta Şablonu Pasta Hizarı Silpat Pasta Fırçası Merdane (Şeker Hamuru için) Pasta Ekipmanları ve…
Pastacılık Ekipmanları Pasta hemen hemen herkesin tüketmekten keyif aldığı bir tatlı türüdür. Diğer tatlılara göre çoğunlukla hafif bir tatlıdır. Kişinin zevklerine göre hem tad olarak hem de görsel olarak kişiselleştirilebilir. İçerisine keyif aldığınız meyve ve lezzetler ekleyebilirsiniz. Pasta süsleme günümüzde sanat olarak adlandırılmaktadır. Pasta dekorlama, pasta dizaynı yada pasta süsleme olarak adlandırabilirsiniz. Pasta yapımı, hamurun oluşumundan…
Tuz Biber Değirmeni Taze biberin aromasının yerini hiç birşey tutamaz. Hem yemek pişirirken hem de servis sırasında aromasını yitirmemiş bir biber yemeğe lezzet katar. Önceden toz haline getirilmiş biberler bekleme esnasında tadındaki ve kokusundaki aromayı yitirirler. Tuzun tadını yitirmesi söz konusu olmazken bugünlerde sağlık açısından tercih edilmesi önerilen deniz tuzu, himalaya tuzu etiketini taşıyan ürünleri…
Çekirdekten Bardağa Kahve Kahve, günümüz yaşam koşulları ile baş etmede baş yardımcılarımızdan. Yoğun iş ve hayat temposu, zamanın hiç bir durumda yeterli olmayışı, gün içerisinde zamanımızı insanların ve trafiğin çalması bizi gün içerisinde kahve tüketimine yönlendirir. Ancak içtiğimiz kahvenin kalitesi istediğimiz enerjiyi ve hazzı almamız açısından önemlidir. Kahvenin iyi olması için neler gerekir? Taze Kahve Çekirdekleri Kahve…
Buz Kovası Soğuk içecek ve içkilerin yanında buz servisi için daima buz kovası ihtiyacı vardır. Özellikle hava sıcak olduğunda buzları uzun süre içinde barındırabilecek bir kova ihtiyacı doğar. Buz Kovası Çeşitleri Buz kovaları bir kaç farklı çeşitten oluşmaktadır. Cam buz kovası Polikarbon buz kovası Çelik buz kovası Porselen buz kovası Tek kattan oluşan ve çift…
Ayaklı Küllük Sigara içmek güncellenen kanun sistemi ile kapalı alanlarda tamamen yasaklandı. Mekanların misafirlerine sunabileceği alternatif üstü açık alanlar olarak sınırlandı. Durum böyle olunca ayaklı küllük ihtiyacı giderek arttı. Özellikle soğuk havalarda kullanım için ayaklı küllük ideal bir seçenek. Ayaklı Küllükler Başka Nerelerde Kullanılır? Ayaklı küllükler açık alanların dışında kapalı alanlarda da kullanılmaktadır. Özellikle alışveriş…
Konveksiyonel Fırın Konveksiyonel fırın ve konveksiyonlu fırın, sıcak havayı fanlar ile ile fırının içerisinde homojen bir şekilde dolaştırarak dengeli ve kaliteli bir pişirim sağlayan fırınlara verilen isimlerdir. Konveksiyonlu fırınlar en fazla alanda kullanılabilen endüstriyel fırın çeşididir. Pasta, pizza gibi hamur ürünlerini pişirmek için üretilen fırınlar konveksiyonlu üretilirler. Pastane Fırını Pastane fırını ya da patisserie fırın olarak isimlendirilirler. Genelde şebekeye…