200m²'lik alanda mutfak malzemelerimizi bir önceki yazımızda çıkardık. Şimdi 140m²'lik alanda toplamda 80 kişinin aynı anda ağırlanacağı cafe-restoranımızı açtığımızı düşünebiliriz. Bu büyüklükte bir cafe-restoran için masaüstünde bulunması gereken ve servis esnasında masaüstüne gelecek malzemeleri sizler için listeledik.

Pastanenizi açmanın telaşı ile önemli ekipmanlarınızı unutmayın diye sizlere bir kontrol listesi hazırladık. Belli başlı pastane malzemeleri ile oluşan bu liste ürün tercihlerinize göre değişebilir. Umarım işinize yarar şimdiden bol kazançlar dileriz.

Endüstriyel mutfak malzemeleri ekipmanları nedir? Endüstriyel olunca mutfak ne değişir? Horeca nedir? Cafe, kafe, restaurant, restoran, otel ve benzeri işletmeler mutfaklarını nasıl kurmalılar neye dikkat etmeliler? Öncesinde biraz endüstriyel mutfak ne demek bunu incelemek gerekebilir. Endüstriyel kelime anlamı olarak “sinai, sanayi tipi” anlamına gelen bir sıfattır. Endüstriyel mutfak denince de aklımızda oluşacak tanım “sanayi tipi mutfak” anlaşılabilir. Yani …

Yaz gelirken yazlık ürünler alıcıları için yerlerini aldı bile. Cafemarkt olarak bizde yazın kullanabileceğiniz ürünleri sizler için bir bir seçtik.

Nisan ayının ortalarına gelmişken ; sıcaklarla baş etmenin yollarını bulmadan yaza geçiş yapmak olmaz. Cafemarkt olarak sizlere sıcak günlerde kullanabileceğiniz soğuk fikirler derledik. Umarız beğenirsiniz. Krep çoğu zaman sebze ve peynirle kullanarak sıcak servis edilir. Ancak hava bazen o kadar sıcak olur ki sıcak yiyecekleri yemek istemeyiz. İşte size o …

Bazen klasik tatlardan sıkılırız , bazen ise klasik sunumlardan. Cafemarkt olarak sizler için farklı tatlar ve farklı sunumlar derledik umarız memnun kalırsınız. Fırında makarnayı sosis dilimleri peynir başamel sos ve burgu makarna ile denediniz mi? Denemenizi tavsiye deriz hem çok farklı bir tat değil hemde lezzetine tutkun olacaksınız. Porterra fırın …

Her zaman yemek yapmak için uzun vakit bulamayız. Bazen ise vaktimiz olur ancak aynı şeyleri yapmak istemeyiz. Cafemarkt olarak sizler için değişik birkaç fikir derledik umarız beğenirsiniz. Biraz gıda boyası kullanarak renk renk makarnalar yapabilirsiniz. Makarna makinaları ile hamur açmaya ugraşmadan kolayca makarna hamurları açabilir; çeşitli kesme aparatları ile harika …

Cafemarkt  pastaneler ve çikolatacılar için harika teşhir seçenekleri sunuyor. Fosforlu, şeffaf gibi pek çok renk seçeneğinin yanı sıra aynalı, yıldız, elma gibi özel tasarımlarda olan ürünleri zevkinize yada sunacağınız ürüne göre bulmak mümkün. Pastanelerin yanı sıra açık büfe kahvaltı veren yerlerde de kullanabileceğiniz pek çok alternatif ürün mevcut. Isıtıcılı ürünler …

Blender ile artık miklshakeler hazırlamak çok kolay. Artık kendi milkshakelerinizi kendinizde hazırlayabilirsiniz. Hamilton Beach blender ile harika milkshakeler yapmak artık hayal olmaktan çıkıyor. Zevkinize göre harika karışımlar hazırlayabilirsiniz tek yapmanız gereken blenderınızın tuşuna basmak. Benim favorim biraz kiwi, vanilyalı dondurma ve çilekten geçiyor üstelik kış aylarında içerisine birazcık meyve likörü …

Porselen Sufle Kabı ile sıcacık sufleler sofralarda yerini alıyor. Cafemarkt mutfaklarımızın vazgeçilmezi , sofralarımızın şıklığı porselenlerde de indirime devam ediyor. Birbirinden lezzetli tartlar yapmak için tart kapları, harika kızarmış tavuklar için fırın kapları, kışın sıcak yazında dondurmayla sunum yapabileceğiniz nefis sufleler için porselen sufle kabı alabileceğiniz ürünler arasında yerini çoktan …