Damlama kahve yapıcılar diğer bir ismi ile soğuk kahve demleyicileri şimdilerde pek çok cafenin tezgahlarını, sunum standlarını süslüyor. Peki nedir bu soğuk demleme? Soğuk Demleme Kahve Nedir? Bir çok kahve satıcısı şimdilerde bu yeni akımın peşinden gidiyor. Manülerine sadece sıcak değil soğuk demleme kahve de ekliyor. Peki nedir bu soğuk demleme kahve? Ne ile yapılır?…
Bulaşık makinesi hemen hemen tüm endüstriyel mutfakların temel ihtiyaçları arasındadır. Eğer küçük bir büfe işletmiyor ya da kağıt ve plastik servis ürünleri kullanmıyorsanız bulaşık makinesi sizin en büyük yardımcılarınızdan olmaktadır. Bulaşık Makinesi Hediye Kampanyası Cafemarkt şimdi bulaşık makinesi almayı düşünenleri sevindirecek harika bir kampanya düzenledi.Öztiryakiler OBY 500 Plus bulaşık makinesi alana 5 litrelik Öztiryakiler bulaşık…
Bıçak bir şefin en büyük yardımcısıdır. Eğer iyi bir bıçak yoksa en usta şef bile istediği sonuca ulaşamayabilir. Şef bıçakları mutfaktaki profesyoneller için tasarlanmış bıçaklardır. Bıçak kişisel bir mutfak ekipmanı sayılabilir. Şefe göre ya da şefin yapacağı işleme göre bıçak yapısı ya da işlevi değişebilir. Örneğin balık ile çalışan bir şef et bıçağı ile çaışamaz….
Temizlik hayatın her alanında olması gereken hepimizin ihtiyaç duyduğu bir zorunluluktur. Sağlıklı kalabilmek için temizlik hayatımızda olmak zorunda. Temizlik yaparken sade su yeterli olmadığından temizlik malzemeleri baş yardımcılarımızdandır. Temizlik yoğun kullanılan alanlar için normalde evlerimizde olduğundan çok daha sık yapılmalıdır. Özellikle halka açık tesisler günde birkaç defa temizlik yapmak zorundadır. Otel, cafe, restoran, kamp alanları ve…
Açık büfe yiyecek sunumları özellikle kahvaltı olarak sıkça karşımıza çıkıyor. Son dönemlerde cafe, restoran ve oteller müşterilerine fazla seçenek sunmak için açık büfe sunumları tercih ediyorlar. Şık ve süslü yiyecek ve içecek dolu açık büfe sunumları hazırlıyorlar. Açık Büfe Ürünler Hemen hemen her yıl genel bir trend ile açık büfeler farklı konseptlere bürünüyor. Oteller, kafeler…
Hayatımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz bu dönemde, ihtiyaçlarımızı ev dışında geçirdiğimiz sürede karşılamakta zorluklar çekiyoruz. Teknolojinin gelişmesi ve bize sundukları ile kişisel ihtiyaçlarda kendi içinde ciddi bir değişim yaşadı. Cafe, otel ve restoran gibi endüstriyel mutfaklar evde olmadığımız zamanlarda temel olan yeme, içme ve barınma ihtiyaçlarımızı karşılamaktalar. Ancak temel sayabileceğimiz ihtiyaçlar yenilenen çağda bunun çok ötesine…
Kahve makinesi günümüzde cafe, restoan, otel ve barların hatta çok sayıda kişi çalıştıran iş yerlerinin standart ihtiyacı haline geldi. Kahve hepimizin sevdiği, hemen hergün tükettiği bir içecek. Bu sebeple hemen her menüde en az iki kahve çeşidi bulunmakta. Kahve böyle bir ihtiyaç halini almışken müesseseler sizlere birinci kalite kahve sunmak için arayışa girdi. Doğru Kahve…
Reşo başka bir adı ile chafing dish yiyeceklerin sıcak kalmasını sağlayan, paslanmazdan imal edilen, kendinden ısıtmalı servis ve yemek kabına denir. Reşolar endüstriyel mutfakların temel ihtiyaçlarındandır diyebiliriz. Reşo Çeşitleri Nelerdir? Yakıtlı Reşolar Yakıtlı chafing dishler reşo yakıtı adı verilen likit bir yanıcı madde sayesinde ısınırlar. Reşonun alt bölümünde bulunan yuvalarda ısıtıcılar bulunur. Reşo yakıtı bu…
Blender çeşitleri endüstriyel mutfakların en temel ihtiyçlarındandır. İster yiyecek satışı ister içecek satışı olsun blender mutfakta çok büyük bir yardımcı. Bugün sizlere profesyonel bir blender olan Santos no 62‘nin özelliklerinden bahsedeceğiz. Santos No 62 Blender Teknik Özellikleri Model : NO.62 Motor Hızı (RPM) : Çoklu Devir Elektrik Bağlantısı : 220 V ~ 1N Güç :…
Kek pasta hem dışarı hem de evde oldukça fazla tüketilen tatlı çeşitleri arasında. İster dışarıda yapılsın, ister evde keki yapan usta kekin doğru bir kalıpta olup iyi pişmesini, doğru bir kalıp sayesinde iyi şekil almasını arzu eder. Original Kaiser Kek ve Pasta Kalıpları Original Kaiser 90 yılı aşkın bir süredir kek ve pasta kalıpları üretimi…