Ana Sayfa / Etiket Arşivi: marjinal mutfak

Etiket Arşivi: marjinal mutfak

Mutfaklarda Moleküler Gastronomi Zamanı

Moleküler Gastronomi

Moleküler Gastronomi Moleküler Gastronomi Nedir? Moleküler gastronomi son dönemlerde sık sık duymaya başladığımız iki kelime oldu. Mutfak çok zengin bir alan ve keşfedilecek çok şey var. Moleküler gaastronomi muftağı sadece yemek üretilen bir alan olmanın çok ötesine taşıyor. Moleküler gastronominin tarihine inecek olursak moleküler gastronomi ilk olarak 1988 yılında Macar …

Daha fazla oku »