Eskiden günümüze en çok tercih edilen yemek yeme yerlerinden birisi de büfelerdir. Nasıl Avrupa ve Amerika’da fast food dükkanları vardır, büfeler de Türkiye’nin en eski fast food mekanlarındandır. Zincir olmaksızın hazır ve çabuk yemek yemek isteyen kişilere hizmet verirler. Zamanla yabancı milletlerin kültürlerini ülkemize taşımamızla ne kadar da değişikliğe uğramış …
Daha fazla oku »Mekan Açma Rehberi
Çin Restoranı Açmak
Çin restoranı açmak bir çok restoran açmaktan daha uğraşlı bir tercihtir. Çin restoranı açmak için çin kültürü Türk kültürüne yakın olmadığından ve damak tatları tamamen farklı olduğundan öncelikle yapılması gerekenlerin çok iyi planlanmış olması gerekmektedir. Gerek kullanılacak ekipmanlar gerek sunum Türk yemeklerinden çok farklı ve alışılmışın dışında olacaktır. Buradaki avantaj …
Daha fazla oku »Dört Adımda Balık Restoranı Açmak
Balık restoranları dört yanı deniz olan Türkiye’nin simgelerinden sayılır. Hemen hemen her bölgemizde güzel balık restoranlarına rastlamak mümkün. Restoran açmak için yapılması gereken temel işlemlerden sonra aşağıda sıraladığımız balık restoranı açmak adımları izleyebilirsiniz. 1. Adım Balık restoranı açmak için ilk adımda yapılacak iş deniz ürünleri ve yanında servis edeceğiniz yiyecekler …
Daha fazla oku »Şarap Evi Açmak 6 Adım İle
6 Adımda Şarap evi açmak ile ilgili bir yazı hazırladık. Şarap evi açmak için ne gerekir, ön hazırlıklar nelerdir tüm bunları yazımızda bulabilirsiniz.
Daha fazla oku »English Home Proje Mutfak
Proje mutfak çalışmalarında mutfakları sıfırdan yaparak teslim ediyoruz. English Home proje mutfak çalışmamız son yaptığımız projelerden, sizler ile proje mutfağın yapım aşamalarını bu güzel örnekle paylaşmak istedik. English Home ilgilileri bize ulaştıklarında ilgimizden ne kadar memnun olduklarını dile getirdiler. Biz de buradan onlara anlayış ve uyumlu ortak çalışmalarından dolayı teşekkür …
Daha fazla oku »Waffle Evi Açmak
Waffle Evi Açmak için hangi yolları izlemeliyiz? Gereklimalzemeler nelerdir? Konulu bir yazı hazırladık umarız beğenirsiniz.
Daha fazla oku »Fırın Açmak İçin Gerekli Malzeme Listesi
Fırın açmak isteyenler son zamanlarda bize sorunca biz de konu üzerine bir çalışma yapma kararı aldık. Artık fırınlar, cafe gibi hem de pastane gibi. Yani çeşitler daha fazla ve konseptler içiçe. Esasında bu haliyle güzel de oldu diyebiliriz. Eskiden pastaneye gittiğiniz de atıştırmalık bulmak belki daha zordu ya da cafeye gittiğinizde hafif tatlılar daha azdı ama şimdi fırın konsepti daha geniş olmakla beraber hamur işine yoğunlaşan bir konsepti tanımlıyor. Tabi bu arada bizim hazırladığımız fırın konseptinde hamurun hazır olarak geldiği ancak hamurun sadece fırınlarda pişirildiği gözönüne alındı. Diğer tip fırın konseptleri için ürünler de farklılaşacaktır.
Daha fazla oku »Cafe Restoran için Masaüstü Malzeme Listesi
200m²'lik alanda mutfak malzemelerimizi bir önceki yazımızda çıkardık. Şimdi 140m²'lik alanda toplamda 80 kişinin aynı anda ağırlanacağı cafe-restoranımızı açtığımızı düşünebiliriz. Bu büyüklükte bir cafe-restoran için masaüstünde bulunması gereken ve servis esnasında masaüstüne gelecek malzemeleri sizler için listeledik.
Daha fazla oku »Cafe Restoran için Mutfak Malzemeleri Listesi
200m²'lik bir yerde Cafe-Restoran açmak için gerekli mutfak malzemeleri en çok sorulan sorulardan. Biz de sizlere bir cafe restoran ekipman listesi hazırladık.
Daha fazla oku »Bar bardakları
Bir bar için gerekli olan temel bar bardakları nı sizlerle paylaşıyoruz. Böylece bir bar açarken en önemli detayları atlamamış olacaksınız.
Daha fazla oku »