Et kıyma makineleri, kasap şarküteri, süpermarket gibi işletmelerin bir numaralı ekipmanlarındandır. Gün geçtikçe daha popüler hale gelen makineler büyük ölçekli restoranlar tarafından da tercih edilmeye başlamıştır. Bunun nedeni maliyet düşürmek ve tüm işi mutfakta halletmek istemeleridir. Bir eti ham halde alıp kasaplık işlerini işletme içerisinde yapmak size uzun vadede para kazandırır. Ham et öğütülmüş etten…
Stand mikserlerin mutfak şefi olarak adlandırılmasının en büyük sebeplerinden biri çok işlevli olmasıdır. Aktif olarak çalışan ev ya da işletme mutfaklarında birçok işlem yapılır. Yoğurma, çırpma, karıştırma gibi işlemlerin hepsi kol gücü ister. Ankarsrum mutfak şefi, kendinizi yorabileceğiniz tüm hareketleri mutfaklardan kaldırmayı amaçlayarak mükemmele yakın bir ürün bir performans gösterir. Çalışma prensibi, tasarımı ve kullanım…
Pizza özellikle Akdeniz mutfağında sıkça sunulan, lezzetli ve çok çeşitli bir yiyecektir. Pizzayı damak zevkinize göre yüzlerce şekilde tüketebilirsiniz. Pizza dükkanı açmak isteyen okuyucular için yazdığımız blog yazımız sayesinde en önemli ipuçlarına ulaşacaksınız! Pizza Dükkanı Açma Rehberi Pizza yapımında vazgeçilmez olan birçok ekipman bulunmaktadır. İşletmenizde en iyi pizzayı sunmak için hamur kalitesi çok önemlidir. Kıtır…
Çorba Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan başlangıç yemeğidir. Restoranlarda da en çok servis edilen ürünlerden olan lezzetli tarifler dünyada sıkça tüketilir. Sebze, et, tavuk ve bakliyat gibi onlarca üründen çorba yapabilirsiniz. Çorba servisinde olmazsa olmaz şüphesiz ki çorbanın sıcak olmasıdır. Çorbaların sıcak kalabilmesi için özel olarak üretilmiş çorba ısıtıcılar üretilmiştir. Çorbacı, kafe ya da esnaf lokantalarında…
Kahve Makinesi Temizleme Ürünleri: En İyi Seçenekler ve Kullanım İpuçları Kahve Makinesi Temizleme Tableti: Neden ve Nasıl Kullanılır? Kahve makinesi temizleme tabletleri, kahve makinelerinin iç kısımlarında biriken kahve yağlarını ve kalıntılarını etkili bir şekilde temizlemek için özel olarak tasarlanmış ürünlerdir. Bu tabletler, makinenin performansını artırmak ve kahvenin tadını korumak açısından büyük önem taşır. Kahve yağları,…
Bahar ve yaz aylarında bahçelerde yapılan davetler ve kalabalık yemekler keyif aldığımız etkinliklerdir. Bahçe davetlerinde genellikle barbekü ve mangal kullanımı tercih edilir. Et, tavuk ve balık gibi yiyeceklerin servis edildiği davetlere ev tipi pizza fırını modelleri yenilik getiriyor. Davetlerinizde pizza, pide ya da lahmacun gibi fırın ürünleri servis etmenizi sağlayan fırınlar restoran lezzetini de evlerinize…
Bar mikser neredeyse tüm cafe ve barlarda bulunan ekipmanlardır. Kalko bar mikseri bar mikserleri arasından en karizmatik ve şık gözükenidir. Bar mikser ile çok kısa sürede ve kolay bir şekilde lezzetli karışımlar yapabilirsiniz. Milkshake yapma makinesi olarak da anılan mikser, en kolay milkshakeleri sunmanızı sağlar. Ergonomik ürünün gövdesi tamamen dökümdür. Bu sayede şiddetli karıştırmalarda bile…
Şok soğutucu, gıdayı hızla soğutan bir ekipmandır. Şok dondurucu ya da hızlı dondurucular diye de adlandırılan cihazlar soğuk kalması gereken ürünlerin sağlıklı bir şekilde muhafaza edilmesini sağlar. Soğutucular içerisindeki yiyecekleri hava üfleyerek soğuk tutar ya da dondurur. Derecesini ürüne uygun olarak ayarlayabilirsiniz. Hızlı soğutma aynı zamanda yiyeceklerde gözüken buz kristallerinin sayısını da azaltır. Kristaller çözüldüğü…
Yemeğin sıcak olması, yenilebilirlik ve besin değeri açısından oldukça önemlidir. Aralıklarla yemek servisi yapılan otel, hastane gibi işletmelerde yemek hassas bir konudur. Odaya yemek servisi hijyenik ve sıcak bir şekilde olmalıdır. Termo tepsiler uygun şartlarda yemek servisi yapılabilmesi için üretilmiş ve sıkça tercih edilen ürünlerdir. Klipsli ya da klipssiz tepsi çeşitleri mevcuttur. Tepsilerin öne çıkan…
Profesyonel mutfaklarda birçok önemli ekipman vardır. Bu ekipmanları sağlıklı bir şekilde kullanmak ömrü açısından önemlidir. Bu sebeple ekipman alırken uzun süreli kullanım olacağı mutlaka düşünülmelidir. Öztiryakiler OBY 500 hem uzun süre kullanacağınız hem uygun fiyatlı bir bulaşık makinesidir. Mutfakların önemli bir parçası olan bulaşık makineleri profesyonel mutfaklarda farklı prensiple çalışır. Evler kullandığımız makinelerin çalışma saatleri…