Kitchenaid Mikser Mutfakta zaman geçirmekten hoşlanan biriyseniz mutfak ekipmanları sizin için önem kazanır. Kitchenaid mikser set üstü mikserler arasında en çok tercih edilen mikserler arasındadır. Kitchenaid mikseri diğer set üstü mikserlerden ayrı kılan hem endüstriyel kullanımlar için uygun olması hem de ev kullanıcısının kullanımı için uygun olması. Kitchenaid mikserin farklı modelleri ve 2 farklı kapasiteye…
Profesyonel El Blender Robot Coupe MP 350 El blender çeşitleri ev mutfaklarının dışında endüstriyel mutfaklar için de önemli ekipmanlar arasındadır. Endüstriyel mutfakların yoğun çalışmaları arasında pratik ve bu tempoya olması uyum sağlayabilecek ekipmanların olması çok önemlidir. Robot Coupe Mp 350 el blender endüstriyel mutfakların yoğun sirkulasyonu için özel olarak tasarlanmıştır. Tutma bölümünün şekli iyi kavrama ve böylece…
Sezbe Doğrama Makinesi Sebze doğrama makinesi endüstriyel mutfaklarda ve ev mutfaklarında sıkça kullanılan mutfak ekipmanları arasındadır. Sebze doğrama makinesinin farklı çeşitleri vardır. Sadece doğrama yapan sebze doğrama makinesi Dilimleme makinesi görevi gören sebze doğrama makinesi Sadece doğrama yapan sebze doğrama makineleri soğan, domates gibi sebzelerin olabildiğince ufak olarak parçalanması işlemini gerçekleştirir. Dilimleme makinası görevi gören sebze…
Limonata Makinesi ve Ayran Makinası Limonata makinesi, Ice slush makinesi ve ayran makinası çeşitleri yazın en popüler endüstriyel mutfak ekipmanlarındandır. Soğuk içecek makinesi çeşitleri nelerdir? Ayran Makinesi – Köpüklü Ayran Makinesi – Yayık ayran makinesi Limonata Makinesi – Şerbet Makinesi Ice Slush Makinesi – Buzlaş Makinesi – Karlangaç Makinesi – Granita Makinesi Limonata makineleri içerisine…
Pasta Malzemeleri ve Pasta Ekipmanları Pasta yapımında kullanılan ufak gereçleri pasta malzemeleri olarak adlandırabiliriz. Pasta hazırlamada kullanılan mikser,ocak gibi büyük ve elektronik aletleri de pasta ekipmanları olarak adlandırabiliriz. Pasta Malzemeleri Pasta spatulası Karıştırma Kabı Çırpıcı Pasta kalıbı Krema torbası Krema sıkma duyu Pasta Şablonu Pasta Hizarı Silpat Pasta Fırçası Merdane (Şeker Hamuru için) Pasta Ekipmanları ve…
Endüstriyel Mutfak Nedir? Endüstriyel mutfak ev mutfaklarından farklı olarak az sayıda insana hizmet eden değil; cafe, otel ve restoran gibi halka açık olarak çok sayıda kişiye hizmet veren tüm mutfaklardır. Endüstriyel Mutfaklar Nasıl Olmalıdır? Endüstriyel mutfaklar yüksek kapasiteli yerlerin mutfakları olduğundan endüstriyel mutfak ihtiyaçlarına cevap verebilecek nitelikte olmalıdır. Yeterli alana sahip olmalıdır. Endüstriyel mutfak…
Adım Adım Restoran Açmak Başlangıç Başlangıç için öncelikle yer seçimi yapılmalı. Yapılacak işe uygun ebatlarda ve konumda bir yer seçilmeli. Seçilen yer için fizibilite çalışması yaptırılabilir. Böylece yatırımınızın ne kadar doğru olduğuna bir uzman gözüyle emin olabilirsiniz. Bir iç mimar ile görüşerek yerin açılacak restorana göre dizayn etmeye uygun olup olmadığını netleştirebilirsiniz. Böylece mutfak düzenleme…
MUTFAK TERİMLERİ Endüstriyel mutfaklarda profesyoneller her zaman günlük kullanılan kelimeler ile ürün ve ekipmanları adlandırmazlar. Hemen her mutfak personelinin hakim olduğu belli terimler vardır. Bunlara mutfak terimleri denir. Bu yazımızda sizin için mutfak terimlerini ele alıyoruz. Mutfak Terimleri sözlüğünü indirmek için tıklayın. -A ACIKULAK (Kuzukulagi): Yapraklari eksi olan, ispanaga benzeyen ve salata yapiminda kullanilan küçük yaprakli…
Soğuk içecekler yaz aylarına girdiğimiz bu günlerde en çok servisi yapılan içecekler olmaya başladı. Soğuk içecek sunumları bu günlerde en çok araştırılan konular arasında. Bizler de sizin için önemli markaların yaptıkları içecek sunumlarından fikirler topladık. Su Sunumları Su, temel içecek olması sebebiyle; Her içecek ve yiyecek satışı yapan mekanın menüsünde bulunması zorunlu bir içecektir. Su…
Açmış olduğunuz cafenin uzun yıllar başarılı bir şekilde sektörde yer almasını hedefliyorsanız yapmanız gereken çok iş var demektir. Kış nihayet geride kalmışken, cafenizi misafirlerinizin rahatlayabileceği bir mekana çevirin. Mekanlar için Yaz Konseptleri ile ilgili bir çalışma yaptık. Siz de yazımızda yer alan adımları izleyerek mekanınızı yaz mekanına dönüştürebilirsiniz. Mekanlar için yaz konseptleri önemlidir. Mekanınızın diğer mekanlardan farklılaşmasını…