Pratik Rehber Sıcak Çikolata ve Sahlep Makinesi
Sıcak çikolata ve sahlep makinesi kış aylarının en favori ürünlerinden. Ancak bir ürünü alırken öncelikle yanıtlanması gereken sorularınız olabiliyor. Sizler için bu soruların cevaplarını sektör liderlerinden Samixir’in yönetim kurulu üyesi Seçkin Kakşi Bey’den bizzat aldık.
Seçkin Bey’e öncelikle sorularımızı yanıtladığı için teşekkür ediyor ve hemen ilk sorumuzu sorarak söyleşimize başlıyoruz.
Sıcak Çikolata Makinesi alırken temelde nelere dikkat etmeliyim?
Isıtma sistemine ve kolay temizlenebilir olmasına.
Bize Sıcak Çikolata Makinesi Nasıl Çalışır Biraz Anlatabilir misiniz?
- Kuru Tip Sıcak Çikolata Makineleri: Isıtmayı sağlayan rezistans doğrudan ürüne temas ederek ısıtma işlemini yapar.
- Bain-Marie Tipi (Sulu) Sıcak Çikolata makineleri: Rezistans öncelikle dış haznedeki suyu ısıtır. Isınan su ürünün dolu olduğu iç kabı ve kabın içindeki ürünü ısıtır; böylece ürünün doğrudan ısıtıcıya teması engellenmiş olur. Bunun sayesinde; ürünün ısınan kabın yüzeyine yapışmaması ve üründe topaklanma olmaması sağlanmış olur.
Hazne kapasitesine göre bir “sıcak çikolata makinesi” kaç fincan servis verir?
25 fincan sıcak ürün kapasitesine sahiptir. (1 fincan 200 ml baz alınmıştır)
Sıcak çikolata makinesinde ürünüm ne kadar sürede hazır olur?
Makineye konulacak ürünün ısısı oda sıcaklığında ise makine ile servis edilebilecek ürün 30 dakikada hazır olacaktır.
Sıcak çikolata makinesinde başka neler servis edebilirim?
İçilebilir kıvamda çikolata haricinde; salep, süt, şarap ve parçacıksız hazır çorba da servis edilebilir.
Sıcak çikolata makinesinde ürünüm bozulmadan ne kadar bekler?
Makinenin içine koyacağınız ürün süt içeriyor ise; ürünün gün içerisinde tamamen tüketilmesi tavsiye edilir. Diğer ürünler ile ilgili doğru bilgiyi ürünleri üreten firmalardan alabilirsiniz.
Sıcak çikolata makinası nasıl temizlenir?
Sökülebilir olan hazne, hazne contası, karıştırıcı palet ve musluk sistemi ılık suyla yıkanabilir. Hazne harici diğer ürünler fırça yardımıyla temizlenebilir.
Sıcak çikolata makinası bakımı nasıl yapılmalı?
Sezon bitiminde ve depoya kaldırmadan önce Bain-Marie haznesindeki suyun boşaltılması gerekir.
Sıcak çikolata kaç derecede servis edilmelidir?
70 santigrat derece
Sıcak çikolata nasıl hazırlanır?
Piyasada çoğunlukla hazır tozlar tercih ediliyor. Hazır toz ile süt farklı bir kapta karıştırıldıktan sonra makinenin içine dökülür. Makinenin haznesinde ilk karışımın yapılması tavsiye edilmez.
Ev kullanımına uygun mudur?
Ürün ticari kullanıma göre dizayn edilmiştir.
Sıcak çikolata maliyeti yaklaşık ne kadardır? Makine alırsam kendini ne kadar sürede amorti eder?
1 kg sıcak çikolata tozu 30 TL, 4 lt süt 14 TL. Bir hazne dolusu ürün 44 TL’e maledilir..
Makine günde 12 saat çalışırsa elektrik gideri ortalama günlük 1 tl olur.
Günde 10 liradan 25 bardak içecek satan bir işletme 1 ayda 7000 tl lik satış yapmış olur
Bu satışın aylık içecek maliyeti 1232 TL
Bir aylık elektrik gideri 30 TL
Toplam maliyet 1262 TL
7000 TL -1262 TL= 5738 TL ay bazında kar.
SC.05 ortalama 12 günde kendini amorti eder
Bir Cafe’de sıcak çikolata makinesi neden bulunmalı?
Yoğun tüketimli yerlerde servis kolaylığı sağlamak, kaliteli ürün sunmak ve ürünü müşteriye en güzel şekilde teşhir etmek için.
Sıcak Çikolata makinesi ne kadar enerji harcar? Kaç lira elektrik yakar? Halk dili ?
Günde 12 saat çalışırsa günlük ortalama 1 TL elektrik harcar
Samixir Sıcak çikolata makinesini rakiplerinden ayıran özellikleri nelerdir?
Ürünümüzün alternatiflerinden ayıran en önemli özelliği Bain-Marie sistemidir. Bu sistem sayesinde ürünün dibi tutmaz, topaklanma olmaz ve ürün yanmadığı için tadı değişmeden son fincan tüketilene kadar aynı kalır. Müşteri su haznesine su koymayı unutsa bile makine uyarı verir ve ısıtıcıyı çalıştırmaz. Bain-Marie sisteminin haznesindeki su uzun süre buharlaşmadan aynı seviyede kaldığı için uzun bir süre su eklemeden çalışmaya devam edebilir. Bunun sayesinde iç haznenin kireçlenmesini önlenir, bakım maliyeti asgari seviyede kalır. Ürün ile temasta olan tüm parçalara kolayca ulaşılır ve hızlı bir şekilde temizlenebilir.
Sıcak çikolata ve sahlep makinesi almayı düşünen herkese Rehber olduğu ve bizimle bu keyifli söyleşiyi gerçekleştirği için Seçkin Kakşi Bey’e tekrar teşekkür ediyoruz.
Samixir ürünleri ile ilgili satın alma talepleriniz ve satış sonrası destek için bizlere satis@cafemarktcom mail adresimizden (0850) 811 12 23 no’lu telefon numaramızdan ya da www.cafemarkt.com web sitemiz üzerinden online chat hizmetimizi kullanarak bizlere ulaşabilirsiniz.
Sıcak çikolata ve sahlep makineleri ile ilgili diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayın.
