Cafe Açma Maliyeti Ana Mutfak Ekipmanları

Günümüz popüler mekanlarından cafelerin servis bölümünde kullanılacak ekipmanların toplam maliyet listesini o güne ait güncel fiyatları ile sizler ile “Cafe Açma Maliyeti” isimli yazımızda paylaşmıştık. Şimdi sizler için cafelerin ana mutfaklarında ihtiyaç duydukları ekipmanlar için bir maliyet çalışması yaptık. Aşağıda sizler ile paylaşacağımız listedeki ürünler cafenizin konseptine ve sizlerin tercihlerine göre değişiklik gösterebilir. Fiyatların ait olduğu ürünleri yakından incelemek için ürün isimlerine tıklamanız yeterli olacaktır.

Cafe Açma Maliyeti Ana Mutfak Ekipmanları Listesi

Biçaklar

Et için

Kasap biçagi 14,5 cm 11,98 TL
Kasap Biçagi 21 cm 19,41 TL
Piliç Satiri 17 cm 18,08 TL
Kuzu Satiri 25 cm 41,15 TL
Siyirma Biçagi 13 cm 16,95 TL
Siyirma Biçagi 20 cm 33,88 TL

 Sebze Biçaklari

Domates biçagi 11 cm 17,33 TL
Dişli sebze biçaği 19 cm 10,69 TL
Salata Bıçağı 25 cm 35,50 TL

Diger Biçaklar

Dilimleme biçagi 26 cm 38,12 TL
Dograma biçagi 15 cm 13.71 TL
Ekmek Biçagi 20 cm 21,42 TL
Egri meyve biçagi 6,5 cm 4,30 TL
Sivri meyve biçagi 7,5 cm 4,30 TL
Garnitür biçagi 24 cm 22,20 TL
Peynir Biçagi 15,5 cm 9,59 TL

Ana Mutfak Ekipmanlari

Kiyma makinesi 12 Lik 444 €
Sebze dograma makinesi (Biçak Fiyata Dahil Degil) 1800 €
Sogan Dograma ve Sebze Parçalama Makinesi 467 TL
Bu ürün yerine Robot Coupe sebze dograma makinesine uygun biçak alinarak ayni islem gerçeklestirilebilir.
Patates dilimleme makinesi 292 TL
Patates dilimleme yerine patates için Robot Coupe biçaklarindan birisi alinarak ayni makinede bu islem gerçeklestirilebilir.
Blender 278 $
Firin 5 Tepsili buharli 6078 €
Ocak 4 brulorlu gazli set üstü 2814 TL
Reşo – Chafing dish – 238 TL
Çorbalik 32 kisilik 10 lt 236 TL
Fritöz 3 lt kapasiteli 175 TL
Izgara 247 TL
Buz dolabi Tek kapili 1330 €
Derin dondurucu Iki kapili 1110 €
Bulasik makinesi 560 tabak/saat 1409 €
Evyeli tezgah Çift evye 560 €
Tost Makinesi 4 Tost kapasiteli 187 TL
Mikser 4.5 lt 552 €

Raflar
Paslanmaz Tel raf (46 x 91 x 183 cm) 187 €
Duvar istif rafi düz tablali paslanmaz (90 x 50 cm 1,5 mm) 850 TL

Çalisma Tezgahi
Taban Rafsiz 673 TL
Taban Rafli 850 TL

Gereçler
Kepçe 38 cm 31,50 TL
Kepçe 50 cm 55,17 TL
Sos kepçesi
Kevgir 32 cm 12,26 TL
Seyrek kevgir Ø 22 cm 20,39 TL
Sık kevgir Ø 22 cm 18,24 TL
Pişirme maşası 32 cm 6,65 TL
Pişirme maşası 26,5 cm 17,62 TL
Çin külahi 20 cm 51,25 TL
Huni 6,20 TL
Un eleği 20,57 TL
Çelik Süzgeç Ø 40 cm 75,87 TL
Tel Süzgeç Ø 28 cm 14,69 TL
Ölçü kabi (250 ml, 125 ml, 80 ml, 60 ml) 20,39 TL
Kaşik ölçek (15 ml-5 ml-2,5 ml ?-1,2 ml) 8,73 TL
Et tokmaği 12,54 TL
Et termometresi 18,37 TL
Firin termometresi 22,66 TL
Merdane 81,85 TL
Fişek sosluk 4,17 TL
Silikon Spatula 24,5 cm 4,33 TL
Çelik spatula 11,5 cm 11,28 TL
Konserve açacagi 152 TL
Çırpma Teli 95 cm 53,02 TL

Tencereler

Helvane tencere Ø 40 cm 127.53 TL
Silindirik tencere Ø 20 cm 58.24 TL
Düdüklü Tencere Ø 32 cm 15 Lt 827 TL

Tavalar
Helvane tava Ø 40 cm 128 TL
Kavurma Saci Ø 32 cm 26,59 TL
Wok tava Ø 28 cm 51 TL
Fajita tavasi oval formlu 17 x 23 cm 51,50 TL

Diger
Firin tepsisi 20 mm GN 1/1 24,67 TL
Karistirma kabi 3 lt 66,50 TL
Pisirme zamanlayici 15,83 TL

Yukarıda yer alan cafe açma maliyeti ana mutfak ekimanları fiyatları birim fiyatlardır. Açılacak mekanda hizmet verilecek kişi sayısına göre fiyatları hesaplamanız gerekmektedir.

Fiyatlar 21.04.2014 tarihi için güncel fiyatlardır.