Kesme Tahtası ve Doğrama Tahtası Kesme tahtası ve kesme bloğu çeşitleri endüstriyel mutfakların ve ev mutfaklarının en çok kullanılan ürünlerdendir. Mutfakta kullanılan tüm ürünler gibi hijyen açısından mutfakta kullanıma uygun malzemeden üretilmiş olması gerekmektedir. Yapıldıkları materyale göre farklı çeşitte kesme tahtası mevcuttur. Ahşap Kesme Tahtası Polietilen Kesme Levhası Silikon Kesme Bloğu …

Kesme bloğu çeşitleri kullanım amaçlarına göre endüstriyel mutfaklarda renk kodlarına sahiptirler. Endüstriyel mutfaklarda pek çok kişi çalışır. Soğuk şefi sıcak şefi, pastacısı … derken pek çok kişi pek çok ekipmanı farklı amaçlar için kullanırlar. Kesme bloğu renk kodları sayesinde farklı kişiler aynı blokları aynı amaçlar için kullanırlar. Kesme bloğu renk …

Açık büfe yiyecek sunumları özellikle kahvaltı olarak sıkça karşımıza çıkıyor. Son dönemlerde cafe, restoran ve oteller müşterilerine fazla seçenek sunmak için açık büfe sunumları tercih ediyorlar. Şık ve süslü yiyecek ve içecek dolu açık büfe sunumları hazırlıyorlar. Açık Büfe Ürünler Hemen hemen her yıl genel bir trend ile açık büfeler …

Ahşap Ürünler Ahşap insana doğası gereği kendisini iyi hissettiren bir malzeme. Girdiği ortama sıcaklık hissi veriyor. Üstelik çok da uyumlu bir malzeme. Tüm diğer malzemeler ile tamamlanabiliyor. Hem porselen hem cam hem de metal ile şık ve elit bir sunuma ulaşılıyor. Hal böyle olunca ahşap ürünlerin mutfaklara ve hatta sofralara …

Bar Açmak İsteyenler İçin Bilgiler Bu yazımızda bar açmak isteyenler için önemli olabilecek bilgilerin paylaşımını yapacağız. Açılan bar için doğru bir iş akışı sağlanması devamlılık açısından oldukça önem arz eder. Bu doğru akışı doğru bir iş akış yapılanması ile sağlayabilirsiniz. Bar Personeli Bar Supervizor – Bar Müdürü Şef Barmen Barmen …

Havaların ısınması ile kahvaltı mekanları ve otellerde hareketlilik de başladı. Açık büfe kahvaltı en çok tercih edilen kahvaltılar arasında. Biz de sizler için en çok tercih edilen açık büfe sunumlarını araştırdık. Yurt içi, yurt dışı cafe ve otellerin açık büfe sunumlarından fikirler derledik. Umarız beğenirsiniz. Açık Büfe Kahvaltı Waffle ve …

Açık Büfe için Ekipmanlar   Açık büfe en fazla çeşit ürünün bir arada yer aldığı servis biçimidir. Peki bu kadar çok çeşit farklı yiyeceği sunmak için açık büfede nelere ihtiyaç vardır ? İşte bu yazımızda sizler için açık büfede bulunması gereken ekipmanlara yer veriyoruz. Bu liste sizin sunmayı düşündüğünüz ya …

Çin restoranı açmak bir çok restoran açmaktan daha uğraşlı bir tercihtir. Çin restoranı açmak için çin kültürü Türk kültürüne yakın olmadığından ve damak tatları tamamen farklı olduğundan  öncelikle yapılması gerekenlerin çok iyi planlanmış olması gerekmektedir. Gerek kullanılacak ekipmanlar gerek sunum Türk yemeklerinden çok farklı ve alışılmışın dışında olacaktır. Buradaki avantaj …

Yeni Yıl Hediyesi Mutfak ekipmanları Cafemarkt da sizleri bekliyor. Yeni yıl fırsatlarını kaçırmamak için biran önce tıklayın.

Açıcam ben de bir bar artık diyen çok. Peki neler lazım bar açmak için? İşte uzun zamandır gelen sorularda "bar açmak istiyorum neler lazım" çok arttı. Biz de ekibimizle bir araştırma yaptık sizler için. Bar konseptinizi yemekle birleştirirseniz Cafe-Restoran Açmak için Gerekli Malzemeler yazımıza da gözatmalısınız. Ancak sadece içki-kokteyl çevresinde olan bir bar konseptiniz olacaksa aşağıdaki liste işinize yarayacaktır.