Cafemarkt Profesyonel Mutfak Dünyası Bar Açmak İsteyenler İçin Bilgiler
Bu yazımızda bar açmak isteyenler için önemli olabilecek bilgilerin paylaşımını yapacağız. Açılan bar için doğru bir iş akışı sağlanması devamlılık açısından oldukça önem arz eder. Bu doğru akışı doğru bir iş akış yapılanması ile sağlayabilirsiniz.
Bar Personeli
- Bar Supervizor – Bar Müdürü
- Şef Barmen
- Barmen
- Bar Komisi
- Hostes
Açılan Bar için Başarının Sağlanmasına Etki Eden Faktörler
- Ulaşılabilirlik
- İç Dizayn
- Atmosfer
- Servis
- Personel
- Lezzet
- Servisi Bekleme Süresi
- Doğru Kitleye Ulaşım Sağlamak
Peki bar açabilmek için bunun dışında ekipman olarak ne gerekir?
Bu sorunun cevabı aslında tam olarak sizin barınızda ne servis edeceğinize göre değişiyor. Ancak genel olarak kullanılan ve tercih edilebn ekipmanları içeren bir kontrol listesi hazırladık. Bar açmadan bu listeyi kullanmanızı öneririz.
Kontrol Listemizi PDF olarak indirmek için tıklayın.
Peki bar açabilmek için bunun dışında ekipman olarak ne gerekir?
| Bar için Gerekli Malzeme Listesi | ||
|---|---|---|
| Bira bardakları | ||
| Shot bardakları | ||
| Martini kadehleri | ||
| Şampanya kadehleri | ||
| Beyaz şarap kadehleri | ||
| Kırmızı şarap kadehleri | ||
| Tadım kadehleri | ||
| Konyak kadehleri | ||
| Viski bardakları | ||
| Kısa meşrubat bardağı | ||
| Uzun meşrubat bardağı | ||
| Kokteyl kadehleri | ||
| Kokteyl bardakları | ||
| Likör bardakları | ||
| Mutfak Makineleri ve Ekipmanları | ||
| Bardak yıkama makinesi | ||
| Bardak sepetleri | ||
| Bar blender | ||
| Buzlu içecek makinesi | ||
| Buz makinesi | ||
| Buz haznesi | ||
| Buz kıracağı | ||
| Buz kırma makinesi | ||
| Kahve makinesi | ||
| Hazırlık Ekipmanları | ||
| Şaşula | ||
| Shaker | ||
| Kokteyl süzgeci | ||
| Performans şişesi | ||
| Garnitürler için bar konteyner | ||
| Jigger | ||
| Mojito tokmağı | ||
| Şarap açacağı | ||
| Şişe açacağı | ||
| Şarap ve şampanya kovaları | ||
| Bar bıçağı | ||
| Kesme tahtası | ||
| Bar lastiği | ||
| Kağıt havlu dispanseri | ||
| Temizleme bezleri | ||
| Bardak bezleri | ||
| Bar evyesi | ||
| Cam raflar | ||
| Buz dolabı | ||
| Şarap soğutucu | ||
| Şarap derecesi | ||
| Şişe stopper | ||
| Bira muslukları | ||
| Kadeh tatlandırıcı | ||
| Sunum Ekipmanları | ||
| Peçetelikler | ||
| Çerez tabakları | ||
| Bardak altlıkları | ||
| Kürdanlıklar | ||
| Tasarım | ||
| Bar sandalyeleri | ||
| Müzik sistemi | ||
| Tv sistemi | ||
| Tabak ve Sunum Malzemeleri | ||
| Tabaklar | ||
| Kaseler | ||
| Çatal-bıçak | ||
| Kokteyl kaşık | ||
| Limon çatalı | ||
| Pipetlik | ||
Tüm Bar Ekipmanları ile ilgili soru ve talepleriniz için bizlere 0212 514 51 21 no’lu telefonumuzdan info@cafemarkt.com mail adresimizden ya da www.cafemarkt.com sitemizden online chat destek sistemimizden ulaşabilirsiniz.