Unox XBC 1005 E Baker Top Fırın

Unox XBC 1005 E Baker Top Fırın

Unox XBC 1005 E baker top fırın yüksek kapasiteli endüstriyel mutfaklar için Unox teknolojisiyle özel olarak tasarlanmıştır. Aşçıların talepleri doğrultusunda özellikler ile donatılmıştır. Unox XBC 1005 E bakertop fırın yanı pastane ürünleri için ideal olarak üretilmiş bir fırındır. Bu tip fırınlar patisserie fırın olarak da sektörde isimlendirilir.

Unox XBC 1005 E ile hamur işi dışında yemek pişirimi yapmanız da mümkündür. Tepsiler ürünü aldığınızda içerisinde bulunan tekerlekli özel bir tepsi arabasına dizilir bu şekilde tüm tepsiler aynı anda fırını verilir ve fırından alınır. Unox fırınlar özel buhar teknolojisi sayesinde tüm ürünleri kurutmadan pişirmeyi başarırlar.
Unox XBC 1005 E baker top fırının bir de teknik özelliklerine göz atalım:
Unox XBC 1005 E Bakertop Fırın PDF katalog için Tıklayın.

PİŞİRME MODLARI

Konveksiyonel pişirme 30 °C – 260 °C
Buharlı ve konveksiyonel pişirme 48 °C – 260 °C, STEAM.Maxi™ 30{6890be1797b82714018dbc273c43be5ef11f8ae44530bc181d342d88b982b3c4} – 90{6890be1797b82714018dbc273c43be5ef11f8ae44530bc181d342d88b982b3c4}
Nemli ve konveksiyonel pişirme 48 °C – 260 °C, STEAM.Maxi™ 10{6890be1797b82714018dbc273c43be5ef11f8ae44530bc181d342d88b982b3c4} to 20{6890be1797b82714018dbc273c43be5ef11f8ae44530bc181d342d88b982b3c4}
Buharda pişirme 48 °C – 130 °C, STEAM.Maxi™ 100 {6890be1797b82714018dbc273c43be5ef11f8ae44530bc181d342d88b982b3c4}
Kuru pişirme 30°C – 260 °C, DRY.Maxi™ 10{6890be1797b82714018dbc273c43be5ef11f8ae44530bc181d342d88b982b3c4} – 100{6890be1797b82714018dbc273c43be5ef11f8ae44530bc181d342d88b982b3c4}
Maksimum ön ısıtma sıcaklığı 300 °C
Merkez probu
Merkez probuyla Delta T pişirme
MULTI.Time teknolojisiyle aynı anda farklı ürünler pişirmek için 9 ayrı zamanlayıcı

PİŞİRME BÖLMESİNDE HAVA DOLAŞIMI

AIR.Maxi™ teknolojisi: oto. ters dönüşlü çoklu fanlar
AIR.Maxi™ teknolojisi: ayarlanabilir 6 hava dolaşım hızı
AIR.Maxi™ teknolojisi: ayarlanabilir 1 yarı statik pişirme modu
AIR.Maxi™ teknolojisi: durdurma fonksiyonu

PİŞİRME BÖLMESİNDE HAVA YÖNETİMİ

DRY.Maxi™ teknolojisi:ayarlanabilir yüksek performanslı nem tahliyesi
DRY.Maxi™ teknolojisi: nem tahliyeli pişirme 30 – 260 °C
STEAM.Maxi™ teknolojisi: buharda pişirme 48 °C – 130 °C
STEAM.Maxi™ teknolojisi: nemli ve kuru hava kombinasyonu 48 °C- 260 °C
ADAPTIVE.Clima teknolojisi: pişirme bölmesindeki nem ölçümü ve ayarlanması
ADAPTIVE.Clima teknolojisi: gerçek pişirme sürecinin kaydedilmesiyle sayısız pişirme tekrarı
ADAPTIVE.Clima teknolojisi: 20 ADAPTIVE.Clima program hafızası

MAXI.Link TEKNOLOJİSİYLE PİŞİRME ÜNİTELERİ

MAXI.Link teknolojisi: tek BakerTouch kontrol paneliyle yönetilen çoklu fırın ve aksesuar kombinasyonlar
MAXI.Link ve EFFICIENT.Power: MAXI.Link kombinasyonlarındaki güç tasarrufu

ISI YALITIMI VE GÜVENLİK

Protek.SAFE™ teknolojisi: maksimum ısıl verimlilik ve çalışma güvenliği(soğuk kapı camı ve dış yüzeyler) Protek.SAFE™ teknolojisi: kapı açıldığında enerji kaybını önlemek için fan freni
Protek.SAFE™ teknolojisi: gerçek ihtiyaç kadar elektrik tüketimi  

OTOMATİK YIKAMA

Rotor.KLEAN™ : 4 otomatik ve 2 yarı otomatik yıkama programı
PATENTLİ KAPI

Tekno-polimerden yapılmış dayanıklı ve kendinden yağlanan kapı menteşeleri(sadece yana açılan kapılarda)
Kurulumdan sonra bile değiştirilebilen kapı açılma yönü(20 GN 2/1 ve 20 GN 1/1 modelleri hariç)
60°-120°-180° derecelerde kapı sabitleme

YARDIMCI FONKSİYONLAR

Her biri 9 aşamadan oluşan 99 program hafızası
Programları özel isimlerle kaydedebilme
300 °C’ye kadar ayarlanabilen ön ısıtma sıcaklığı

Unox XBC 1005 E bakertop fırın ile ilgili detaylı bilgi için Unox Türkiye Müdürü Mehmet Korkut‘tan dinlemek için videomuza göz gezdirebilirsiniz.

Unox 1005 E Baker Top Fırın ile ilgili soru ve talepleriniz için bizlere 0212 514 51 21 no’lu telefonumuzdaninfo@cafemarkt.com mail adresimizden ya dawww.cafemarkt.com sitemizden online chat destek sistemimizden ulaşabilirsiniz.