Pasta Malzemeleri ve Pasta Ekipmanları Pasta yapımında kullanılan ufak gereçleri pasta malzemeleri olarak adlandırabiliriz. Pasta hazırlamada kullanılan mikser,ocak gibi büyük ve elektronik aletleri de pasta ekipmanları olarak adlandırabiliriz. Pasta Malzemeleri Pasta spatulası Karıştırma Kabı Çırpıcı Pasta kalıbı Krema torbası Krema sıkma duyu Pasta Şablonu Pasta Hizarı Silpat Pasta Fırçası Merdane (Şeker Hamuru için) Pasta Ekipmanları ve…
Pastacılık Ekipmanları Pasta hemen hemen herkesin tüketmekten keyif aldığı bir tatlı türüdür. Diğer tatlılara göre çoğunlukla hafif bir tatlıdır. Kişinin zevklerine göre hem tad olarak hem de görsel olarak kişiselleştirilebilir. İçerisine keyif aldığınız meyve ve lezzetler ekleyebilirsiniz. Pasta süsleme günümüzde sanat olarak adlandırılmaktadır. Pasta dekorlama, pasta dizaynı yada pasta süsleme olarak adlandırabilirsiniz. Pasta yapımı, hamurun oluşumundan…
Endüstriyel Mutfak Nedir? Endüstriyel mutfak ev mutfaklarından farklı olarak az sayıda insana hizmet eden değil; cafe, otel ve restoran gibi halka açık olarak çok sayıda kişiye hizmet veren tüm mutfaklardır. Endüstriyel Mutfaklar Nasıl Olmalıdır? Endüstriyel mutfaklar yüksek kapasiteli yerlerin mutfakları olduğundan endüstriyel mutfak ihtiyaçlarına cevap verebilecek nitelikte olmalıdır. Yeterli alana sahip olmalıdır. Endüstriyel mutfak…
Cafe Malzemeleri Cafe içerisinde kullanılan ekipman ve gereçlerin tümünü cafe malzemeleri olarak adlandırabiliriz. Cafe Malzemeleri Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir? Endüstriyel mutfaklar iki farklı bölümden oluşur. Mutfak ve servis alanı. Cafe malzemelsi alırken mutfak alanına sığacak ebatlarda ekipmanlar almaya dikkat edilmelidir. Cafe malzemeleri paslanmaz olmalıdır. Cafe malzemelerinin çok amaçlı olmasına dikkat edilmelidir. Bir ekipman ne kadar çok iş…
Pastane Ekipmanları Tatlılar, tuzlular derken pastane sahipleri iyi bilirler ki pastane açmak evde pasta yapmaya benzemez ve bir çok pastane ekipmanı gerektirir. Pastane ekipmanlarını 2 ana başlıkta inceleyebiliriz. Üretimde kullanılan pastane ekipmanı Teşhirde kullanılan pastane ekipmanı Fiyatlı pastane ekipmanları kataloğunu indirmek için tıklayın. Üretimde Kullanılan Pastane Ekipmanları Mikser Oklava Merdane Hamur açma makinesi Patisserie Fırın Krema…
Ahşap Sunumlar Ahşap sunumlar son dönemlerin doğal olması sebebiyle en çok tercih edilen sunumlukları. Ahşap sunumlar doğal olması sebebiyle hem doğaya zarar vermiyor hem de sıcak görünümleriyle şık bir sunum sağlıyorlar. Peki hangi alanlarda cafe, restoran ve otel sunumlarında ahşap sunumları kullanabilirsiniz? İşte yazımızda bu sunumları nasıl ve nerelerde kullanabileceğinizi anlatacağız. Sizler için araştırdık en…
Kafeteryalar Kafeteryalar hızlı yemek yeme, çay – kahve içme alanı olarak oldukça revaçta. Çok büyük mekanlar gerektirmediğinden hemen her alana yerleştirilebilmekteler. Üstelik sadece alışveriş merkezleri ve bağımsız dükkanların içlerinde değil kafeteryalar pek çok alanda karşımıza çıkmaktalar. Okullarda,iş yerlerinde,hastanelerde kafeteryalar sıkça kullandığımız alanlardan. Kafeterya Malzemeleri Kafeteryalar da kullanılan kafeterya malzemeleri nelerdir? Aşağıda kapasitesi belli olmayan bir…
Mutfak Ekipmanları Mutfak ekipmanları mutfakların olmazsa olmazıdır. Büyükten küçüğe bir çok mutfak ekipmanı mevcuttur. Mutfak ekipmanlarını iki grup altında toplayabiliriz. Endüstriyel mutfak Ekipmanları:Halka hizmet veren büyük mutfaklarda kullanılan mutfak ekipmanlarıdır. Ev Tipi Mutfak Ekipmanları:Ev mutfaklarında kullanılan mutfak ekipmanlarıdır. Her iki Grupta da Yer Alan En Fazla Kullanılan Mutfak Ekipmanları Tencere ve Tavalar Helvane Tencere Kapakli Paslanmaz…
Pişirme teknikleri yedikleriniz ile beden sağlığınızın bozulmasına sebep olabilir. Peki en iyi pişirme tekniği nedir? Aslına bakarsanız bu sorunun yanıtı kişiden kişiye değişmektedir. Yiyecekten ne beklendiğine göre değişir. Yemekten beklenen lezzet ise sağlıklı yaşam çizgisinden çıkmak an meselesi olabilir. Yazımızda pişirme tekniklerini ele alıyoruz. Fırınlama Fırınlama yapılan yiyeceklerin yüzeyleri gevrek bir hal alır ve karamelleşir. Yiyeceklerin nem…
Makarna Sunumları Makarna hem yapımının kolay olması hem de çok tercih edilmesi sebebiyle hemen hemen her yemek servisi yapan yerin menüsünde bulunmaktadır. Her menüde bulunan bu yiyeceği menünüzde özel hale getirebilirsiniz. İnsanlar her menüde bulunan makarnayı sizde yemeğe gelebilirler. Bunun için yapmanız gereken makarna sunumları ile ilgili bir çalışma. Menü Düzenlemesi Menü düzenlemenizi yapın makarna…