Barların Olmazsa Olmazı Miksoloji Ekipmanları
Bar ekipmanları müşterilere doğru ve güzel sunum yapmak için önemli malzemelerdir. Barmenlerin, lezzetli kokteyller hazırlaması, buzları ezmesi ve içecekleri mükemmel şekilde karıştırmaları için kullanışlı ve dayanıklı araçlara ihtiyaçları vardır. Bu araçlar sayesinde kokteyl gibi içecekler homojen şekilde karıştırılır. Gastronomi ekipmanlarını doğru teknikler kullanarak leziz içecekler hazırlama sürecine miksoloji denir. Miksolojide uzmanlaşmak, birçok barmenin istediği bir şeydir. Doğru miksoloji ekipmanları ile yetenekli ve tecrübeli bir miksolog olmak mümkündür.
Miksoloji Ekipmanları ile Kolay Kullanım
Barmenler barın arkasındaki en iyi aletlerle daha iyi daha hızlı verimli çalışırlar. Siz de doğru ekipmanlarla ve yeterli pratikle, kendi eviniz de bile leziz kokteyller hazırlayıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Miksoloji malzemeleri dayanıklı ve kullanışlı olmalıdır. Profesyonel bar ekipmanları paslanmaz çelikten ve uzun süre kullanıma uygun, yüksek kaliteli araçlardan üretilir. Bu ekipmanlar, çubuk kaşık gibi en basit malzemeden atomizer gibi malzemeye kadar çeşitlidir. Kullanılan bu ekipmanlar içeceklerin aromasını yüksek yoğunlukta yapmayı sağlar. Kokteyl çalkalayıcıları, bar kaşığı, jigger ve muddler bu araçlardan bazılarıdır.
Kokteyl Çalkalayıcılar : Kokteyl hazırlama sürecinin önemli bir parçasıdır. Çalkalayıcılar, kokteyl malzemelerini köpüklü ve hacimli hale getirir.
Bar Kaşığı: Bilindik tatlı kaşıklarından değildir. Sadece kokteylleri karıştırmakla kalmazlar, aynı zamanda buzu çok çabuk parçalamadıkları için mükemmel sıcaklık ve seyreltmeye ulaşmak için malzemeleri karıştırırlar.
Jigger: Kokteyllerde kullanılan alkol oranını ölçmek için kullanılan bir araçtır. Mükemmel içecekler hazırlamak doğru miktarlarda karışımla olur. Jigger, cam, metal ya da plastikten olabilir.
Muddler: Mojito gibi kokteyllerde kullanılan bitkilerin aromalarını açığa çıkartarak macun kıvamına getirmek için kullanılan bir araçtır.
Süzgeç: Çalkalanarak hazırlanan içeceklerin birçoğu süzgeç kullanmayı gerektirir. Çalkalayıcıda hazırlanan buz parçaları veya diğer malzemeler bardağa dökülmeden önce süzülerek servis edilir böylece buz parçaları gibi istenmeyen malzemeler servis edilmemiş olur.
Miksoloji Ekipmanları Nelerdir?
- Muddler
- Süzgeç
- Jigger
- Karıştırma kaşığı
- Şişe açacağı
- Hızlı likör dökücü
- Buz kovası
- Buz kepçe
- Narenciye sıkacağı
- Maşa
- Bıçaklar ve doğrama tahtası
- Garnitür tepsisi / dağıtıcı
- Şampanya tıpa
- Tirbuşon
- Yeniden kullanılabilir pipetler
