Renk Kodları ile Kesme Bloğu Çeşitleri
Kesme bloğu çeşitleri kullanım amaçlarına göre endüstriyel mutfaklarda renk kodlarına sahiptirler. Endüstriyel mutfaklarda pek çok kişi çalışır. Soğuk şefi sıcak şefi, pastacısı … derken pek çok kişi pek çok ekipmanı farklı amaçlar için kullanırlar. Kesme bloğu renk kodları sayesinde farklı kişiler aynı blokları aynı amaçlar için kullanırlar. Kesme bloğu renk kodları mutfaktaki iş akışını aksatmamak…
