Ana Sayfa / Etiket Arşivi: Sous vide

Etiket Arşivi: Sous vide

Vakumlu Pişirme (Sous-Vide) Nedir?

Vakumlu Pişirme (Sous Vide) Nedir?

Gün geçmiyor ki gastronomi dünyasında popüler yeni bir teknik olmasın. Ülkemizde çok fazla yaygın bir pişirme yöntemi olmasa da sous vide yani vakumlu pişirme avrupa da pek çok ülkede ve ABD de oldukça popüler. Yine de sous vide olarak pişmiş bir yiyeceğin lezzetine ulaşmak isterseniz ülkemizde bazı niş restoranlarda bu …

Daha fazla oku »