Barlar içecek üzerine kurulmuş mekanlardır ancak genellikle menülerinde destekleyici yiyecekler bulundururlar. Çoğunlukla susatan yiyecekler ya da içkilere eşlik edecek kızartma ve yemiş çeşitleri gibi yiyecekler. Bar Ekipmanları Sanılanın aksine barların endüstriyel mutfak ihtiyaçları hiçte az değildir. Sadece içecek satışı yapar gibi görünürler ancak destekleyici ürüleri ve içeceklerin hazırlanma aşamasında kullandıkları bar ekipmanları ve bar malzemeleri…
Bar açmak mekan açma rehberimizde daha öncede yer verdiğimiz bir konuydu. Ancak yoğun talepler doğrultusunda tekrar güncel bir yazı hazırlamak istedik. Bar açmak içkili bir mekan olduğundan diğer mekanlardan biraz daha fazla prosedür gerektiren bir mekan. İçki ruhsatı almak bazen biraz sıkıntılı olabiliyor. Ancak şu aralar mekanlar arasında yemekli içkili barlar oldukça popüler. Konu yeni…
Bar Açmak İsteyenler İçin Bilgiler Bu yazımızda bar açmak isteyenler için önemli olabilecek bilgilerin paylaşımını yapacağız. Açılan bar için doğru bir iş akışı sağlanması devamlılık açısından oldukça önem arz eder. Bu doğru akışı doğru bir iş akış yapılanması ile sağlayabilirsiniz. Bar Personeli Bar Supervizor – Bar Müdürü Şef Barmen Barmen Bar Komisi Hostes Açılan Bar…
Açıcam ben de bir bar artık diyen çok. Peki neler lazım bar açmak için? İşte uzun zamandır gelen sorularda “bar açmak istiyorum neler lazım” çok arttı. Biz de ekibimizle bir araştırma yaptık sizler için.
Bar konseptinizi yemekle birleştirirseniz Cafe-Restoran Açmak için Gerekli Malzemeler yazımıza da gözatmalısınız.
Ancak sadece içki-kokteyl çevresinde olan bir bar konseptiniz olacaksa aşağıdaki liste işinize yarayacaktır.