Ana Sayfa / Arama Sonuçları: pişirme (Sayfa 4)

Arama Sonuçları: pişirme

Robot Coupe Profesyonel Mutfak Robotu R8

Robot Coupe R8 Mutfak Robotu

Robot Coupe Profesyonel Mutfak Robotu R8 Set üstü parçalayıcı profesyonel mutfaklar ya da başka bir deyiş ile nedüstriyel mutfalar için temel ekipmanlardandır. Özellikle Endüstriyel mutfak menüsünde yemek bulunduruyorsa mutlaka olması gereken bir ekipmandır. Robot Coupe özel tasarımı sayesinde iş akışını kolaylaştırır. Yapılan çalışmaların sürekli ve kolay bir şekilde kontrol edilmesi için, …

Daha fazla oku »

Unox XBC 405 E Baker Top Fırın

Unox XBC 405 E Baker Top Fırın

Unox XBC 405 E Baker Top Fırın Pastane ürünlerini yaparken en önemli ekipman fırındır. Eğer fırın doğru seçilmez ise yanlış teknik ile pişirilen ürünler istenilen kıvamda olamazlar. Yumuşak olması gereken ürün sert, yaş olması gereken ürün kuru olabilir. Unox markasının BakerTop olarak adlandırdığı hamur işleri için uygun fırınları ile tüm …

Daha fazla oku »

Unox Rosella XFT 195 Fırın

Unox Rosella XFT 195 Fırın

Unox Rosella XFT 195 Fırın Unox fırınlar endüstriyel olarak özel tasarlanmışlardır. Unox markası kendi geliştirdiği bir çok özel teknolojiyi fırınlar aracılığı ile size sunuyor. Peki nedir Unox Rosella XFT 195 Fırın ınsahip olduğu bu teknolojiler? DRY.Plus Teknolojisi Nedir? Mayalı ürünlerde pişirme işleminin son aşamalarında nem, istenilen sonuca ulaşmayı riske atabilir. DRY.Plus teknolojisi, …

Daha fazla oku »

Izgara Çeşitleri

Izgara Çeşitleri

Izgara Çeşitleri Izgaralar endüstriyel mutfaklar için tasarlanmış ızgaralar ve ev mutfakları için tasarlanmış ızgaralar olarak iki farklı çeşittedir. Endüstriyel Mutfaklar için Izgara Endüstriyel mutfaklar için üretilen ızgaralar aynı anda çok sayıda ürünü pişirmeye yönelik üretilirler. Genellikle büyük ebatlardadırlar. Endüstriyel mutfalaklar için üretilen ızgaralar güç kaynaklarına göre 2 farklı çeşittedir: Gazlı …

Daha fazla oku »

Spatula Kullanımı ve Çeşitleri

Spatula-Cafemarkt

Spatula Spatula mutfaklarda çok amaçlı kullanılan bir üründür. Spatulanın kullanım alanlarını şöyle sıralayabiliriz: Yiyecek pişirmede Pasta süslemede Yiyecek servisinde Pasta taşımada Farklı işlevlerde farklı materyallerden yapılmış farklı tasarımlara sahip çeşitleri vardır.   Materyale göre spatula çeşitleri: Ahşap Çelik Silikon Formuna göre çeşitleri: Düz model Yuvarlak model Delikli model İnce model …

Daha fazla oku »

Endüstriyel Mutfak

Endüstriyel Mutfak

Endüstriyel Mutfak Nedir?   Endüstriyel mutfak ev mutfaklarından farklı olarak az sayıda insana hizmet eden değil; cafe, otel ve restoran gibi halka açık olarak çok sayıda kişiye hizmet veren tüm mutfaklardır. Endüstriyel Mutfaklar Nasıl Olmalıdır?   Endüstriyel mutfaklar yüksek kapasiteli yerlerin mutfakları olduğundan  endüstriyel mutfak ihtiyaçlarına cevap verebilecek  nitelikte olmalıdır. Yeterli …

Daha fazla oku »

Cafe Malzemeleri

Cafe Malzemeleri

Cafe Malzemeleri Cafe içerisinde kullanılan ekipman ve gereçlerin tümünü cafe malzemeleri olarak adlandırabiliriz. Cafe Malzemeleri Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir? Endüstriyel mutfaklar iki farklı bölümden oluşur. Mutfak ve servis alanı. Cafe malzemelsi alırken mutfak alanına sığacak ebatlarda ekipmanlar almaya dikkat edilmelidir. Cafe malzemeleri paslanmaz olmalıdır. Cafe malzemelerinin çok amaçlı olmasına dikkat edilmelidir. Bir …

Daha fazla oku »

Makarna Makinesi ile Kolay Makarna

Cafemarkt Makarna Makinesi

Makarna Makarna İtalyan mutfağının tüm Dünya için bir armağanı olarak sayılabilir. İlk olarak 1154 yılında Sicilya da yapılmaya başlanan lezzet, daha sonra dünya damak tadına göre çeşitlendirilerek, o gün kü basit halinden bugüne geldi. Günümüz de neredeyse tüm damak tatlarına uygun bir makarna çeşidi mevcut. Temelde aynı hamur ürününün farklı …

Daha fazla oku »

Ahşap Sunumlar

Ahşap Sunum

Ahşap Sunumlar Ahşap sunumlar son dönemlerin doğal olması sebebiyle en çok tercih edilen sunumlukları. Ahşap sunumlar doğal olması sebebiyle hem doğaya zarar vermiyor hem de sıcak görünümleriyle şık bir sunum sağlıyorlar. Peki hangi alanlarda cafe, restoran ve otel sunumlarında ahşap sunumları kullanabilirsiniz? İşte yazımızda bu sunumları nasıl ve nerelerde kullanabileceğinizi …

Daha fazla oku »

Konveksiyonel Fırın

Konveksiyonlu Firin

Konveksiyonel Fırın Konveksiyonel fırın ve konveksiyonlu fırın, sıcak havayı fanlar ile ile fırının içerisinde homojen bir şekilde dolaştırarak dengeli ve kaliteli bir pişirim sağlayan fırınlara verilen isimlerdir. Konveksiyonlu fırınlar en fazla alanda kullanılabilen endüstriyel fırın çeşididir. Pasta, pizza gibi hamur ürünlerini pişirmek için üretilen fırınlar konveksiyonlu üretilirler. Pastane Fırını Pastane fırını ya da patisserie …

Daha fazla oku »