Belirli bir ortak amaç için toplanan gruba verilen yemek, ziyafet organizasyonlarına banket denir. Banketlerde aynı anda çok sayıda kişiye yiyecek ve içecek servisi yapılmaktadır. İşletmelerin ziyafet personeli yeterli sayıda da olsa yiyecekleri ısıları değişmeden çok sayıda kişiye servis etmek çoğu zaman pek de mümkün değildir. Banket Arabası Nedir? Banket arabası banket …
Daha fazla oku » Endüstriyel buzdolabı tüm endüstriyel mutfakların temel ihtiyaçlarındandır. İster büyük çapta hizmet versin ister küçük yinede işletmenin yiyecek, içecek depolaması için endüstriyel bir buzdolabının olması gerekir. Peki ama daha önce böyle bir işletme sahibi olmamışsanız doğru buzdolabını nasıl seçeceksiniz? Buzdolabı alırken nelere dikkat etmek gerekir? Endüstriyel buzdolabı çeşitleri nelerdir? Birbirlerinden farkları …
Daha fazla oku » Meyve ve sebzeleri taze iken tüketmek, mevsiminde tüketmek sağlığımız için doğru bir tercihtir ve önemlidir. Ancak dört mevsim almamızda fayda olan bazı yiyecek maddelerinin mevsimleri oldukça kısadır. Bu ürünleri dört mevsim tüketebilmek için bir çok yöntem geliştirilmiştir. Mesela serada yetiştirilen ürünler. Serada yetişen ürün mevsiminde ürün ile aynı olamıyor malesef. …
Daha fazla oku » Dışarıda yenen mükemmel bir yemeği kirli kalmış bir tabak kolaylıkla mahvedebilir. Hiç bir mekan sahibi mekanını bu şekilde kabusa dönen yemekler ile anılmasını istemez. Bu sebeple yiyecek satışı yapan mekanlarda doğru bulaşık makinesi kullanımı çok önemlidir. Peki doğru bulaşık makinesini nasıl seçebilir siniz? Doğru bulaşık makinesini seçebilmek için bulaşık makinelerinin …
Daha fazla oku »
Cafemarkt Profesyonel Mutfak Dünyası