Ana Sayfa / Satınalma Rehberi (Sayfa 3)

Satınalma Rehberi

Reşo Alma Rehberi

Reşo Çeşitleri Cafemarkt

Reşo başka bir adı ile chafing dish yiyeceklerin sıcak kalmasını sağlayan, paslanmazdan imal edilen, kendinden ısıtmalı servis ve yemek kabına denir. Reşolar endüstriyel mutfakların temel ihtiyaçlarındandır diyebiliriz. Reşo Çeşitleri Nelerdir? Yakıtlı Reşolar Yakıtlı chafing dishler reşo yakıtı adı verilen likit bir yanıcı madde sayesinde ısınırlar. Reşonun alt bölümünde bulunan yuvalarda …

Daha fazla oku »

Profesyonel Blender Alma Rehberi

Profesyonel blender

Profesyonel blender çeşitleri bar, otel, cafe ve restoran gibi endüstriyel mutfaklarda kullanılan blender çeşitleridir. Bu tip blenderlar endüstriyel kullanım için üretildiğinden ev tipi blenderlardan biraz farklıdırlar. Bu blenderlara profesyonel blender, bar blender, endüstriyel blender ya da sanayi tipi blenderda denmektedir. Neden Profesyonel Blender Tercih Edilmeli? Profesyonel blender çeşitleri ev tipi …

Daha fazla oku »

Delonghi Icona Kahve Makinesi

Delonghi Icona Kahve Makinesi

Rengini alevden alan kırmızısı ile Delonghi Icona kahve makinesi sadece sınırları zorlayan bir tasarımın ürünü değil; aynı zamanda eşsiz fonksiyonları ile tüm kahve severleri mutlu edebilecek bir başarı harikası. Neden Delonghi Icona Kahve Makinesi? Delonghi Icona kahve makinesini diğerlerinden ayıran pek çok yönü var. Ancak ECO311.R çok yönlü bir makine. Sadece şık …

Daha fazla oku »

La Cimbali S30 Kahve Makinesi

La Cimbali S30 Kahve Makinesi

Yeni süper otomatik La Cimbali S30 kahve makinesi sizlere kaliteyi müşterilerinize sunma imkanı verecek. La Cimbali S30 bir kahve makinesinden beklediklerinizin çok daha fazlasını sizlere sunuyor. Sınırları zorlayan bir kişiselleştirme imkanı tanıyan makine piyasadki rakiplerinin çok önüne geçiyor. La Cimbali S30 Kahve Makiesi ile Deneyiminizi İleriye Taşıyın La Cimbali S30 dokunmatik …

Daha fazla oku »

Profesyonel Bıçak Rehberi

profesyonel bıçak

Bir şefin en önemli silahı profesyonel bıçak çeşitleridir. Kötü bir bıçak mutfakta çalışan kişinin hem işini uzatır hem de üründen iyi sonuç alamamasını sağlar. Bıçağın kalitesi kullanımda anlaşılır. İyi bir bıçağı uzun süre kullanırsınız. Kötü bir bıçak kısa sürede körelir. Kör bir bıçak ile yumuşak bir ürün kesmek isterseniz yumuşak ürün …

Daha fazla oku »

Termo Tepsi Alma Rehberi

Termo Tepsi

Termo Tepsi Nedir? Isı izolasyonlu porsiyonlanmış yemekleri ısılarında değişim olmadan taşımaya ve servis etmeye yarayan kapaklı tepsilerdir. Termo Tepsi Çeşitleri Nelerdir? Termal tepsiler göz sayılarına ve formlarına göre farklı ihtiyaçlara göre tasarlanmışlardır. Örneğin beş gözlü ve altı gözlü termo tepsi çeşitleri vardır. Beş gözlü modellerde bir yemek tabağı, bir çorba …

Daha fazla oku »

Termobox Alma Rehberi

Termobox

Başta catering şirketleri olmak üzere endüstriyel mutfakların en büyük sorunlarından birisi bir yerden bir yere yemeği dökmeden, ısı değişimine uğratmadan nakletmektir. Özellikle sıvı yiyeceklerin dökülmeden taşınması çoğu zaman mümkün olmaz. Sıcak yiyecekler ısılarını yitirirken; Pasta, dondurma gibi soğuk yiyecekler ise eriyerek formlarını yitirirler. Termobox Nedir? Termobox yiyeceklerin çeşidine göre özel olarak …

Daha fazla oku »

Servis Bankosu Alma Rehberi

Servis Bankosu

Servis bankosu nedir? Servis bankosu servis alanında bulunan yiyeceklerin servis boyunca soğuk ya da sıcak olarak kalmasını bu şekilde servis edilmesini sağlayan ünitelerdir. Servis Bankosu Çeşitleri Nelerdir? Servis bankoları servisi yapılacak ürüne göre 3 farklı çeşitte üretilirler. Sıcak Servis Bankosu Soğuk Servis Bankosu Nötr Servis Bankosu Sıcak Servis Bankosu Sıcak …

Daha fazla oku »

Banket Arabası Alma Rehberi

Banket Arabası

Belirli bir ortak amaç için toplanan gruba verilen yemek, ziyafet organizasyonlarına banket denir. Banketlerde aynı anda çok sayıda kişiye yiyecek ve içecek servisi yapılmaktadır. İşletmelerin ziyafet personeli yeterli sayıda da olsa yiyecekleri ısıları değişmeden çok sayıda kişiye servis etmek çoğu zaman pek de mümkün değildir. Banket Arabası Nedir? Banket arabası banket …

Daha fazla oku »

Endüstriyel Buzdolabı Alma Rehberi

Endustriyel Buzdolabi

Endüstriyel buzdolabı tüm endüstriyel mutfakların temel ihtiyaçlarındandır. İster büyük çapta hizmet versin ister küçük yinede işletmenin yiyecek, içecek depolaması için endüstriyel bir buzdolabının olması gerekir. Peki ama daha önce böyle bir işletme sahibi olmamışsanız doğru buzdolabını nasıl seçeceksiniz? Buzdolabı alırken nelere dikkat etmek gerekir? Endüstriyel buzdolabı çeşitleri nelerdir? Birbirlerinden farkları …

Daha fazla oku »