Profesyonel mutfakların vazgeçilmez ekipmanlarından biri bıçaklardır. Uzun yıllar kullanabileceğiniz bıçakların her zaman aynı performansa sahip olabilmesi için bileme işlemi önemlidir. Keskinliği gitmiş bıçaklarınızın belli ekipmanlarla tekrar keskin hale getirilmesine bileme işlemi denir. Bıçak biledikten sonra ideal bir bıçağa ulaştığınızı anlamanın […]
Bıçak profesyonel mutfakta ve ev mutfaklarında en çok kullanılan ekipmanların başında gelir. Doğrama, soyma, sıyırma, temizleme gibi birçok işleme özel üretilmiş bıçaklar vardır. Bu yazımızda profesyonel bıçak çeşitlerini kullanırken dikkat edilmesi gereken püfü noktalara değindik. Mutfak ekipmanlarınızı uzun soluklu ve
Bıçak bir mutfakta olmazsa olmaz diyebileceğimiz bir gereç. İşiniz mutfak ile alakalı olmasa dahi evinizde kullandığınız bir ürün. Piyasada hali hazırda satılmakta olan pek çok bıçak çeşidi var. Gerek form olarak, gerekse üretilen materyal bir çok çeşit bıçak satın alırken
Bıçak bir şefin en büyük yardımcısıdır. Eğer iyi bir bıçak yoksa en usta şef bile istediği sonuca ulaşamayabilir. Şef bıçakları mutfaktaki profesyoneller için tasarlanmış bıçaklardır. Bıçak kişisel bir mutfak ekipmanı sayılabilir. Şefe göre ya da şefin yapacağı işleme göre bıçak
Bir şefin en önemli silahı profesyonel bıçak çeşitleridir. Kötü bir bıçak mutfakta çalışan kişinin hem işini uzatır hem de üründen iyi sonuç alamamasını sağlar. Bıçağın kalitesi kullanımda anlaşılır. İyi bir bıçağı uzun süre kullanırsınız. Kötü bir bıçak kısa sürede körelir. Kör
Çatal kaşık bıçak takımları ister endüstriyel mutfak olsun, ister ev mutfağı bütün mutfakların demirbaş ürünlerindendir. Yemek yapılan yerde yemeğin serviside yapılmaktadır ve çatal, kaşık, bıçaksız bir servis mümkün değildir. Çatal, kaşık, bıçak takımlarını edüstriyel olanlar ve ev tipi olanlar olarak iki
Profesyonel Bıçak Bıçak keskin bir ağıza sahip kesme işlemi için üretilmiş el aletine denir. Ancak bazı makinelerin keskin parçaları da bıçak olarak adlandırılmaktadır. Bıçaklar kullanılacakları alanlara göre farklı form ve özelliklerde üretilirler.Bıçakların kesme işlemini gerçekleştiren kısmına namlu ismi verilir. Namlunun farklı
Mutfağımızın en çok kullanılan gereçlerinden olan çatal kaşık bıçaklar hemen deforme olur. Peki kolay eskimesin diye neler yapılabilir? Çatal kaşık bıçak Bakımı ile ilgili bir yazı derledik. Bakın deneyimli çatal kaşık üreticileri yapılması gerekenler ile ilgili neler söylüyor. 3 BASIT ADIMDA
Cafemarkt Çatal Bıçak Takımları ile Sofra Şıklığın Tamamlıyor Cafemarkt sofranızdaki şıklığı altın kaplama, gümüş kaplama, mat ve parlak yüzey seçenekleri, birbirinden güzel ünlü markaların çatal bıçak takımları ile tamamlıyor. Mutfağınızdaki şıklığı ise yardımcı mutfak ekipmanlarıyla tamamlayan bu ürünlere göz atmadan
Döner Dükkanı Açmak İçin Gerekli Malzemeler: Bir İşletme Başlatırken İhtiyacınız Olan Her Şey “Döner dükkanı açmak, lezzetli ve popüler bir yemeği sunan bir işletme kurmanın mükemmel bir yoludur. Ancak, bu tür bir işletmeyi başlatmak, doğru malzemelerin ve ekipmanın satın alınmasını
Döner Dükkanı Açmak İstiyorum: Mükemmel Bir Dönerci İçin Püf Noktalar Read More »
