Şok soğutucu, gıdayı hızla soğutan bir ekipmandır. Şok dondurucu ya da hızlı dondurucular diye de adlandırılan cihazlar soğuk kalması gereken ürünlerin sağlıklı bir şekilde muhafaza edilmesini sağlar. Soğutucular içerisindeki yiyecekleri hava üfleyerek soğuk tutar ya da dondurur. Derecesini ürüne uygun olarak ayarlayabilirsiniz. Hızlı soğutma aynı zamanda yiyeceklerde gözüken buz kristallerinin …
Daha fazla oku » Kettle kolay su ısıtma ve zaman kazancı için tüm mutfaklarda bulunur. Birçok kettle çeşidi bulunmaktadır. Bazı çeşitler özel kullanım içindir. Escobarista ısı ayarlı kettle de bu özel kullanım ürünlerindendir. Özellikle 3. nesil kahvecilikteki yavaş demleme yöntemi için idealdir. 3. nesil kahvecilikte dripper, chemex ve sifon gibi birçok demleme yöntemi bulunmaktadır. …
Daha fazla oku » Yaşam kaynağımız olan su yaşamımızın her aşamasında kullanılır. Suyun kullanım çeşitlerine göre çeşitli kaynaklar bulunur. Kaynakların kullanımı ne kadar iyi yaparsak hem sudan hem de giderlerimizden daha çok tasarruf edebiliriz. Özellikle işletmelerde bu tasarrufu sağlayan en iyi ekipmanlar su sebilidir. Su Sebili Modelleri Su sebili modelleri hem evlerde hem de …
Daha fazla oku » Blendtec kendi alanın dünyanın en iyi 3 markasında biridir. İşletmeler için vazgeçilmez olan ürünlere neredeyse gittiğiniz tüm bar ve restoranlarda rastlayabilirsiniz. Çok yönlü Blendtec 650 blender modeli Amerika’da da sıkça kullanılan bir modeldir. Yabancı inceleme videolarında telefon ve saati parçalayarak gücünü kanıtlayan model toplam 3 parçadan oluşur. Ana gövde, sürahi …
Daha fazla oku » Keklerin en akışkanı ve en lezzetlisi sufle tüm damaklara zevk veren bir tatlıdır. Evlerde ve işletmelerde tatlıya doyuran sufleler sıcak servis edilir. Kabarık dış keki ve akışkan iç malzemeyi elde etmenin belli püf noktaları mevcuttur. Sufle yapmak için gerekli olan malzemeler; • 3 tane yumurta • 80 gram bitter çikolata …
Daha fazla oku » Profesyonel mutfaklarda birçok önemli ekipman vardır. Bu ekipmanları sağlıklı bir şekilde kullanmak ömrü açısından önemlidir. Bu sebeple ekipman alırken uzun süreli kullanım olacağı mutlaka düşünülmelidir. Öztiryakiler OBY 500 hem uzun süre kullanacağınız hem uygun fiyatlı bir bulaşık makinesidir. Mutfakların önemli bir parçası olan bulaşık makineleri profesyonel mutfaklarda farklı prensiple çalışır. …
Daha fazla oku » İşletmecilerin vazgeçemediği gıda dilimleme makineleri, hem standart hem de standardın dışında ekipmanlardır. Birçok işletmeci için önemli olan bu makine verimliliğinizi artıracağı gibi azaltabilir de. Doğru makineyi doğru yiyecek ile buluşturmak kusursuz sunumlar yapmanızı sağlayacaktır. Gıda dilimleme makineleri ince ve tek biçimli yiyecekler dilimlemek için kullanılır. Sebze ve et dilimleyebileceğiniz ekipmanlar …
Daha fazla oku » Ekmek dünyadaki herkesin birçok formda ürettiği ve yediği bir temel besindir. Cafe ve restoranlar için de önemi büyük olan bu ana besinin belki yüzlerce çeşidi bulunur. Kızarmış ve lezzetli bir ekmeğe kimse hayır diyemez. Ekmek kızartma makinelerinin hem ev hem de işletme için olanları mevcuttur. Hacim olarak farklı olan makineler …
Daha fazla oku » Robot Coupe Katı Meyve Sıkacakları Sağlıklı ve lezzetli meyve suları için tercih edebileceğiniz, işletmelerde en çok kullanılan markalardan biri de Robot Coupe. J 80 ve en yeni modeli olan Robot Coupe J 100 ile öne çıkan marka otel, restoran ve birçok işletme türünün açık büfelerinde, mini barlarında ya da barlarında …
Daha fazla oku » Tek blender ile 3 farklı formda ürün mü yapılır dediğinizi duyar gibiyiz. Evet, Vitamix Vita Prep 3 ile yapılır! Tek yapmanız gereken hazırlamak istediğiniz ürüne uygun bir hazne kullanmak. Vitamix hem profesyonel mutfaklarda hem de evlerde rahatlıkla kullanılabilecek bir blender üretmeyi amaçlamış ve oldukça başarılı olmuştur. Vitamix Vita Prep 3 …
Daha fazla oku »
Cafemarkt Profesyonel Mutfak Dünyası