Ana Mutfak Ekipmanları

Ana Mutfak Ekipmanları

Endüstriyel Mikser Çeşitleri Endüstriyel mikser çeşitleri özellikle hamur ile çalışan mutfaklar için kesinlikle doğru seçilmesi gereken bir ekipman. Duruma mutfaklarda bir ya da daha fazla sayıda bulunabilirler. Peki endüstriyel mikser tipleri nelerdir? Ürün alırken nasıl bir seçim yapmalıyız? Endüstriyel mikserler yüksek kapasiteli...
Endüstriyel Blender Nedir? Meyve sebze gibi ürünleri parçalayan ve karıştıran mutfak yardımcılarına blender adı verilir. Peki endüstriyel blender ne farka sahiptir? Ev tipi mutfaklarda kullanılan blenderlar daha küçük mutfaklar için olduğundan ebat olarak da ufaktırlar. Endüstriyel mutfaklarda kullanılan blenderlar çok sayıda kişiye...
Endüstriyel Fırın Nedir? Endüstriyel fırınlar yoğun kullanım olan mutfaklar için üretilen dayanıklı ve profesyonel fırınlardır. Endüstriyel fırınlar genellikle ebat olarak ev tipi fırınlardan oldukça büyüktürler. Çoğunlukla paslanmaz malzemeden üretilirler. Ürüne özel pişirme yapan modelleri mevcuttur. Endüstriyel Fırın Çeşitleri Nelerdir? Endüstriyel fırınlar sektörde pastane fırınları, taş tabanlı...
Robot Coupe R301 Mutfak Kiti Robot Coupe R 301 mutfak kiti profesyonel mutfakların en büyük yardımcılarından. Endüstriyel mutfaklar için özel olarak tasarlanan Robot Coupe ürünlerinden R301'in en fazla öne çıkan özelliği doğrama, öğütme, rendeleme, jülyen kesme işlemlerinin hepsini yapabilmesi. Robot Coupe...
Sebze Doğrama Makinası Sebze doğrama makinası hemen her mutfakta yer alır. Ancak endüstriyel mutfaklarda sebze doğrama makinelerine daha çok ihtiyaç vardır. Yüksek ölçeklerde yemek ve salata yapılan mutfaklar olduğundan; sebze doğrama işi seri biçimde yapılır. Bu durum ciddi iş gücü gerektirir ve...
Endüstriyel Kaplamalı Tavalar Endüstriyel kaplamalı tavalar endüstriyel mutfakların yoğun kullanımına uygun yapışmaz materyal ile kaplanmış fırın tavalarıdır. Endüstriyel kaplama çeşitleri: Rilsan Halar Silikon F.E.P P.F.A P.T.F.E Rilsan Endüstriyel Kaplama Polyamid esaslı kaplamadır. 90 °C’ye kadar olan ortamlarda birçok kimyasala karşı yüksek dirence sahiptir....
Hamur ile yapılan ürünlerde işin kolay kısmı hamuru hazırlamaktır. Her ne kadar hamurun tutması için özen gereksede işin asıl yorucu ve uzun süren kısmı hamurun açılması aşamasıdır. Çoğu zaman istenilen kalınlıktan ya fazla ya az olur. Hamurun kalınlığı tutsa...

Son Yazılar

Selpak’tan Türkiye’de bir ilk: Selpak Yağ Emici Havlu Tek yaprakla 180...

Vazgeçilmez lezzetlerden olan patates kızartması, mücver, köfte gibi yemekler yüksek kalori oranları sebebiyle özellikle sağlıklı beslenme konusunda hassas kişiler tarafından sofralarda daha az tercih...
şef bıçakları

Şef Bıçakları

açık büfe ürünler

Açık Büfe Ürünler

Popüler Yazılar

Fırın Açmak İçin Gerekli Malzeme Listesi

Fırın açmak isteyenler son zamanlarda bize sorunca biz de konu üzerine bir çalışma yapma kararı aldık. Artık fırınlar, cafe gibi hem de pastane gibi. Yani çeşitler daha fazla ve konseptler içiçe. Esasında bu haliyle güzel de oldu diyebiliriz. Eskiden pastaneye gittiğiniz de atıştırmalık bulmak belki daha zordu ya da cafeye gittiğinizde hafif tatlılar daha azdı ama şimdi fırın konsepti daha geniş olmakla beraber hamur işine yoğunlaşan bir konsepti tanımlıyor. Tabi bu arada bizim hazırladığımız fırın konseptinde hamurun hazır olarak geldiği ancak hamurun sadece fırınlarda pişirildiği gözönüne alındı. Diğer tip fırın konseptleri için ürünler de farklılaşacaktır.

Sosyal Medya

10,399BeğenenlerBeğen
61TakipçilerTakip Et
862TakipçilerTakip Et
711TakipçilerTakip Et
error: Content is protected !!